5 Loncheras saludables para el colegio con Nelly Rossinelli

Loncheras saludables

TikTok no solo es entretenimiento, sino también una fuente inagotable de recomendaciones útiles para mejorar nuestra alimentación, pues muchos tiktokers comparten sus ideas en esta red social y nos permiten aprender con sus consejos. Tal es el caso de Nelly Rossinelli, una tiktoker que ama compartir sus recetas saludables con sus más de 500 mil seguidores y que en esta vuelta al cole nos trae algunas preparaciones saludables para las loncheras. Tal y como ella dice, siempre está lista para hacer los platos preferidos de sus hijos: El mayor al que le dice cariñosamente, mi “chico grande” y a su hijo más pequeño, “pericotito bailarín”.

Sus loncheras están hechas con ingredientes sumamente nutritivos y variados, por lo que son ideales para alimentar de forma balanceada a los niños y darles energía. Además, tienen la ventaja de que muchas de ellas se preparan en pocos minutos. 

Aquí compartimos 5 de sus recetas top para loncheras: panqueques de dinosaurios, sánguches saludables, pastel de brócoli, waffles de espinaca y pizza. Preparaciones sabrosas y nutritivas que tus hijos y tú amarán.

1. Panqueques de dinosaurios

Ingredientes

• Medio plátano de seda
• 1 espinaca
• 1 cucharada de leche
• 1 taza de harina de avena
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Moldes cortadores de dinosaurio

Preparación

1. Colocar en la licuadora medio plátano de seda, 1 espinaca, 1 cucharada de leche, 1 taza de harina de avena, 1 cucharadita de vainilla y polvo de hornear y licuar.
2. Agregar un poco de mezcla en la sartén y dorar por ambos lados, a fuego bajo.
3. Retirar y colocar en una bandeja. Utilizar el molde de dinosaurio para hacer la forma. En caso de no contar con uno, cortar los bordes del panqueque hasta darle la forma de un dinosaurio o de la forma de molde que se tenga.

2. Sánguches saludables

Ingredientes

• 2 panes de molde integral 
• 1 palta
• 1 pizca de sal
• 1 huevo duro
• 1 piña

Preparación

1. Cortar la palta en trozos pequeños y colocarlos en las tajadas de pan.
2. Agregar una pizca de sal a las tajadas. 
3. Trocear el huevo duro en rodajas. 
4. Colocar el huevo en las tajadas de pan.

3. Pastel de brócoli

Ingredientes

• 1 brócoli
• 1 pechuga de pollo
• 4 huevos
• 1 pizca de sal de maras
• 1 cuchara de aceite de oliva

Preparación

1. Lavar el brócoli. Cortar en trozos y hervir sin agua en una olla a fuego lento. 
2. Cocer la pechuga en una olla con suficiente agua. Luego, deshilachar y poner en un recipiente.
3. Batir los huevos y mezclarlos con los trozos de pollo y brócoli. Guardar.
4. Colocar en la sartén el aceite de oliva. Agregar la mezcla de pollo, brócoli y huevo. Aplanar. 
5. Freír por 15 minutos cada lado, a fuego bajo.

4. Waffles de espinaca

• 2 huevos
• 2 cucharaditas de panela
• 2 tazas de leche fresca
• 2 tazas de harina de avena
• 100 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 espinaca
• 1 cucharadita de aceite de coco

Preparación

1. Batir 2 huevos y agregar 2  cucharaditas de panela.
2. Verter 2 tazas de leche fresca y  2 tazas de harina de avena, 100 gramos de mantequilla y 1 cucharadita de vainilla a la mezcla. 
3. Licuar la espinaca.
4. Batir hasta que la mezcla quede homogénea. 
5. Colocar el aceite de coco y la mezcla en la waflera. 
6. Servir. 

5. Pizza

Ingredientes

• 80 gramos de mozzarella rallada
• 120 gramos de jamón inglés en rodajas
• 50 gramos de champiñones
• 50 gramos de aceituna verde
• 1 paquete de tortillita artesanal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Orégano

Preparación

1. Colocar sobre la sartén el aceite de oliva y poner la tortillita. Luego agregar los otros ingredientes. 
2. Dejar a fuego bajo con la tapa para que se pueda cocinar. 
3. Servir. 

Sorprende a tus engreídos con estas loncheras saludables. 

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