Bolitas de mozzarella

1. Mezclar la mozzarella con el huevo, la harina, el orégano y la sal.
2. Integrar bien hasta formar una masa homogénea.
3. Formar bolitas con las manos y pasarlas por pan molido. Reservar.

Salsa pomarola:

1. Licuar el tomate y colar.
2. En una cacerola, calentar el aceite, agregar el tomate licuado, el azúcar, la sal y el orégano.
3. Hervir a fuego medio moviendo constantemente hasta que tome consistencia de salsa.
4. Colocarlas en aceite caliente en una sartén honda.
5. Sumergir las bolitas de mozzarella brevemente y retirar cuando se tornen doradas.
6. Servir las bolitas calientes acompañadas de salsa pomarola.