Crema de champiñones
Recetas
5 Feb 2026 | 10:05 h
Crema de champiñones: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]
Una deliciosa crema para preparar en casa. La receta es de Teresa Ocampo.
Teresa Ocampo
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
8- Caliente dos cucharadas de mantequilla y el aceite en una sartén a fuego medio y dore la cebolla y el poro por cinco minutos. Licúe, vierta en una olla con el caldo y hierva por unos minutos.
- Disuelva la maicena en dos cucharadas de agua y agregue al caldo con el queso. Hierva removiendo hasta espesar ligeramente. Compruebe la sazón.
- Derrita el resto de la mantequilla en una sartén y saltee los champiñones por tres minutos. Incorpórelos al caldo con el jerez y la crema de leche batida.
- Sirva enseguida.
TIPS
- Si la crema no espesa o desea espesarla más, añada más maicena disuelta en agua.
MÁS INFORMACIÓN
¿Qué lleva una crema de champiñones?
Esta receta lleva mantequilla, cebolla, poro, caldo de carne, maicena, queso parmesano, champiñones, vino blanco y crema de leche.
¿Cómo hacer salsa de champiñones sencilla?
Calienta la mantequilla con el aceite en una sartén. Dora la cebolla y el poro. Licúa ambas verduras y viértelos en un caldo, deja hervir, agrega maicena, queso y champiñones salteados previamente.
