Disfruta una nueva versión&nbsp;de pizza sin harina, con una base de papa rallada crocante y muy fácil de preparar.

pizza sin harina

Pizza sin harina: receta fácil y deliciosa

La clásica causa de atún se renueva con la irresistible y cremosa salsa acevichada.

causa acevichada

Receta de causa acevichada de atún (paso a paso)

Prepara esta carlota de maracuyá y soprende a todos en casa con esta receta fácil que no necesita de un horno.

carlota de maracuya

Carlota de Maracuyá: fácil y deliciosa

Recetas de aderezos con kéfir, rápidas y saludables, que realzan el sabor de tus ensaladas.

Aliños con kéfir

Aderezos de kéfir para ensaladas: 3 recetas fáciles y deliciosas

El chijaukay es uno de los platos más populares del <a href="https://buenazo.pe/search?searching=chifa" target="_blank">chifa</a> peruano. Si bien originalmente se hacía con gallina (kay significa gallina), ahora es más común prepararlo con pollo. ¿Lo mejor de la receta? Sin duda, su espectacular salsa a base de especias chiferas y de sabor saladito, que baña crujientes y jugosos trozos de pollo.

Pollo chihaukay

Pollo chijaukay con arroz chaufa: receta + 3 tips para quede buenazo [VIDEO]

<a href="https://buenazo.pe/recetas/sopas-caldos-y-cremas/caldo-gallina-receta-paso-paso-67" target="_blank">Caldo de gallina</a>, reponedor, reconstituyente, entonador... Un poderoso potaje de la gastronomía peruana.

caldo de gallina

Prepara caldo de gallina reconfortante: peruano y tradicional (VIDEO)

Chicharrón de pescado, una forma sencilla de potenciar el sabor del pescado.

Chicharrón de pescado

Chicharrones de pescado peruano: rico y fácil (VIDEO)

Suspiro a la limeña, un <a href="https://buenazo.pe/search?searching=dulce" target="_blank">dulce</a> en todo su esplendor, es una intensa combinación de <a href="https://buenazo.pe/recetas/dulces-y-postres/alfajores-manjar-blanco-receta-paso-paso-784" target="_blank">manjar blanco</a> y <a href="https://buenazo.pe/recetas/dulces-y-postres/merengues-receta-paso-paso-1031" target="_blank">merengue</a>.

suspiro a la limeña

Suspiro a la limeña: receta tradicional peruana (VIDEO)

​Un&nbsp;postre a base de <a href="https://buenazo.pe/notas/2021/06/16/riesgos-quesos-pasteurizar-399" target="_blank">queso</a>​,​​ con el inconfundible sello dulce y ácido de la passion fruit.

Cheesecake de maracuyá

Cheesecake de maracuyá: receta delicioso (VIDEO)

El mondonguito a la italiana es un plato creado a fines del siglo XIX con influencia italiana. Aquí, presentaremos esta deliciosa receta.

MONDONGUITO A LA ITALIANA

Cómo preparar un delicioso mondonguito a la italiana

La caigua es una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas. Es un alimento rico en agua y fibra, y muy bajo en calorías. En Perú, esta verdura es la protagonista de la famosa “caigua rellena”, una receta casera en la que la caigua se rellena con una mezcla de <a href="https://buenazo.pe/tecnicas-y-tips/2020/08/17/carne-res-80" target="_blank">carne</a> de res, <a href="https://buenazo.pe/recetas/guarniciones/arroz-olivo-receta-paso-paso-158" target="_blank">aceitunas</a>, pasas y <a href="https://buenazo.pe/tecnicas-y-tips/2020/08/17/tips-pelar-huevo-76" target="_blank">huevo duro</a>.

CAIGUA RELLENA

Caigua rellena: receta peruana (VIDEO)

Pollo al horno, un plato súper casero, sabroso y económico, que requiere un buen manejo del horno para que el <a href="https://buenazo.pe/notas/2021/06/04/como-reconocer-pollo-mal-estado-391" target="_blank">pollo</a> quede jugoso y bien cocido. La ensalada rusa le va perfecto.

POLLO AL HORNO

Pollo al horno peruano: casero y fácil (VIDEO)

Arroz con mariscos, un plato marino heredero de la <a href="https://buenazo.pe/recetas/platos-de-fondo/paella-pollo-chorizo-receta-145" target="_blank">paella</a>, pero con una técnica distinta y el toque único de los frutos de nuestra tierra y nuestro mar.

Arroz con mariscos

Arroz con mariscos peruano: receta tradicional (VIDEO)

Si te gustan los <a href="https://buenazo.pe/notas/2022/03/11/choros-como-escoger-preparar-640" target="_blank">choros</a>, te encantará prepararlos en sopa. Acá te dejamos la receta paso a paso.

Sopa de choros

Sopa de choros (VIDEO)

Chupe de camarones, una sustanciosa sopa, emblema arequipeño, con camarones de río, leche, <a href="https://buenazo.pe/notas/2021/06/16/riesgos-quesos-pasteurizar-399" target="_blank">queso</a>, huevo, habas, choclo y su toquecito de <a href="https://buenazo.pe/recetas/salsas-cremas-y-ajies/aji-huacatay-receta-239" target="_blank">huacatay</a>.

Chupe de camarones

Chupe de camarones: sopa peruana [VIDEO]

Olluquito con carne, un plato casero realmente fácil, rico y muy práctico. Además de carne de <a href="https://buenazo.pe/tecnicas-y-tips/2020/08/17/carne-res-80" target="_blank">res</a>, se puede preparar con <a href="https://buenazo.pe/notas/2021/06/04/como-reconocer-pollo-mal-estado-391" target="_blank">pollo</a>, carne de <a href="https://buenazo.pe/tecnicas-y-tips/2020/08/18/tips-seleccionar-carne-chancho-81" target="_blank">cerdo</a> y charqui (carne seca o carne deshidratada).

Olluquito con carne

Cómo hacer olluquito con carne (VIDEO)

Escabeche de pescado, un guiso frío con una larga historia, hecho con un mix de ajíes peruanos, cebollas y vinagre. En esta versión, lo hacemos con pescado.

Escabeche de pescado

Escabeche de pescado peruano: receta buenaza (VIDEO)

Ensalada de atún con palta, una combinación refrescante para realzar los sabores del atún.

Ensalada de Atún con Palta

Receta de ensalada de palta y atún: fácil y rápida (VIDEO)

La pasta siempre nos saca de apuros; por eso, es una buena opción para la lonchera. Aquí te dejamos una receta de ensalada de fideos con atún que, además, incluye proteína y verduras. ¡Lo que necesitas para un refrigerio completo y nutritivo!&nbsp;

Ensalada de fideos con atún

Ensalada de fideos de tornillo con atún: rico y fácil  (VIDEO)

Croquetas de atún, una deliciosa forma de comer el atún en conserva.

Croquetas de atún

Cómo preparar croquetas de atún: fáciles y deliciosas (VIDEO)

Estos tallarines rojos con atún son los favoritos de muchos. Anímate a incluirlos en tu menú semanal..

Tallarines rojos con atún

Tallarines Rojos con Atún: receta peruana (VIDEO)

Pallares con pescado, todos sabemos de los grandes beneficios de las menestras para nuestra salud. Pero ¿con cuánta frecuencia las consumimos? Si estás en busca de ideas para aumentar tu consumo de menestras, anímate a preparar esta deliciosa y práctica receta con pallares.

Pallares con pescado frito

Pallares cremosos con pescado frito: receta peruana (VIDEO)

Lentejas con pescado. La combinación perfecta con dos alimentos súper nutritivos.

Lentejas con pescado

Lentejas con pescado: receta peruana (VIDEO)

Huevera de pescado frita con salsa criolla, un nutritivo y delicioso plato marino, perfecto como entrada o plato de fondo si se acompaña de guarnición.

Huevera con sarsa

Huevera frita con salsa criolla (VIDEO)

El trío marino es uno de los platos marinos más deliciosos y pedidos en Perú. Arroz con mariscos, chicharrón de pescado y ceviche de pescado suelen conformar esta delicia peruana. ¿Planeas preparar estas recetas en casa y con toda la familia? Aquí te compartimos el paso a paso.

Trio marino

Trío marino: arroz con mariscos + chicharrón de pescado + ceviche [VIDEO]

Parihuela de <a href="https://buenazo.pe/tecnicas-y-tips/2022/01/25/pescado-fresco-como-escoger-605" target="_blank">pescado</a> y <a href="https://buenazo.pe/tecnicas-y-tips/2021/01/09/como-reconocer-mariscos-frescos-270" target="_blank">mariscos</a>, una sopa caliente de la costa peruana. Se prepara con pescado y mariscos y es alta en fósforo. Por eso, tiene fama de revitalizante y afrodisiaca: “si no te tumba, te levanta”. Esta receta incluye la salsa madre, el secreto del plato.

Parihuela de pescado y mariscos

Parihuela peruana: sopa de pescado y mariscos (VIDEO)

Sudado de pescado, un plato de fondo buenazo cuyo nombre deriva de la técnica de cocción que hace que el <a href="https://buenazo.pe/tecnicas-y-tips/2020/08/18/como-limpiar-filetear-pescado-83" target="_blank">pescado</a> "sude" sus jugos dando un sabor único a la preparación.

Sudado de pescado

Sudado de pescado tradicional: fácil (VIDEO)

Chilcano de pescado, un caldo de pescado recursero, delicioso y nutritivo: cabeza, cola y espinazo. Nada se desperdicia.

chilcano de pescado

Chilcano de pescado: receta peruana y buenaza (VIDEO)

¡Pescado al ajillo, esta receta de pescado al ajo es perfecta para una ocasión especial!

Pescado al ajo

Pescado al ajillo: RECETA DE TERESA OCAMPO (VIDEO)

Ceviche de <a href="https://buenazo.pe/tecnicas-y-tips/2020/08/18/como-limpiar-filetear-pescado-83" target="_blank">pescado</a>. Uno de los platos emblema de la gastronomía peruana. Acá, una versión clásica y buenaza, con sus truquitos.

Cebiche de pescado - Cerviche

Clásico ceviche de pescado: receta peruana (VIDEO)

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