El refresco de maracuyá es uno de los más fáciles de preparar y también uno de los más nutritivos. Aprende a hacerlo y disfruta de todos sus beneficios.

Refresco de maracuyá: paso a paso

Refresco de maracuyá: receta paso a paso (VIDEO)

Entérate cómo preparar un delicioso pastel de caramelo con solo dos ingredientes. Esta receta fácil y rápida te sorprenderá con su sabor y textura.

Disfruta de un delicioso pastel para disfrutar en familia en 2 simples pasos. Fuente: YouTube

Receta de pastel de caramelo con solo 2 ingredientes

Esta es la forma más FÁCIL de preparar leche de soya casera.

Leche de soya (VIDEO)

Cómo preparar leche de soya (paso a paso)

¡Saltadito de Atún!, una receta FÁCIL y DELICIOSA.🤤🙌

Saltadito de atún (VIDEO)

Croquetas de atún, una deliciosa forma de comer el atún en conserva.

Croquetas de atún

Croquetas de atún: fáciles y deliciosas (VIDEO)

Pollo al sillao, un guiso de pollo que deja sentir la influencia de la culinaria oriental en la cocina peruana.

Pollo al sillao

Receta de pollo al sillao buenazo (VIDEO)

¿Te provoca un lomo saltado con ese sabor clásico? Sigue estos tips y obtendrás un plato bien jugoso y con un aroma intenso.

Lomo saltado con papas fritas

Receta de lomo saltado peruano: (VIDEO)

Arroz con pollo, un delicioso arroz verde al culantro, cocinado con presas de pollo y verduras. Se acompaña perfecto con sarsa criolla o huancaína.

Arroz con pollo. Buenazo

Arroz con pollo peruano: origen, tips y receta paso a paso (VIDEO)

Una receta casera fácil y práctica para preparar tallarines verdes con lomo. Un clásico imperdible de la gastronomía peruana.

Tallarines verdes con lomo

Tallarines verdes receta peruana: ingredientes, origen y 3 tips (VIDEO)

Un postre sencillo, delicioso y con pocos ingredientes. Ideal para preparar en casa.

Torta de galletas

Torta de galletas [VIDEO]

El plato más representativo de la culinaria chinchana. Una combinación contundente y de intensos sabores.

Manchapecho

MANCHAPECHO (carapulcra y sopa seca): Descubre los secretos y trucos para su preparación (VIDEO)

Sopa a la minuta, una sopita reconfortante a base de <a href="https://buenazo.pe/tecnicas-y-tips/2020/08/17/carne-res-80" target="_blank">carne de res</a> y tomate con <a href="https://buenazo.pe/notas/2020/09/23/papas-peruanas-variedades-caracteristicas-usos-167" target="_blank">papa</a> y fideo cabello de ángel.

sopa a la minuta

Sopa a la minuta: receta peruana y buenaza (VIDEO)

El&nbsp;<a href="https://buenazo.pe/tecnicas-y-tips/2020/12/01/7-consejos-arroz-graneado-242" target="_blank">arroz</a> tapado&nbsp;es una receta casera por excelencia. Lleva un relleno jugoso a base de <a href="https://buenazo.pe/tecnicas-y-tips/2020/08/17/carne-res-80" target="_blank">carne</a> de res, frecuentemente con pasas, <a href="https://buenazo.pe/notas/2021/02/23/como-se-preparan-aceitunas-verdes-299" target="_blank">aceitunas</a> y huevo duro picado. Un relleno muy parecido al de nuestra <a href="https://buenazo.pe/notas/2020/09/23/papas-peruanas-variedades-caracteristicas-usos-167" target="_blank">papa</a> rellena.

Arroz tapado

Arroz tapado a lo pobre (VIDEO)

Pachamanca a la olla, el plato emblema de la culinaria andina con la marca inconfundible de las <a href="https://buenazo.pe/recetas/platos-de-fondo/cerdo-hierbas-receta-672" target="_blank">hierbas</a> y los productos de esta región. Aquí la versión casera de este plato tradicionalmente hecho con roca caliente en tierra.

PACHAMANCA A LA OLLA

Cómo preparar pachamanca a la olla en casa (VIDEO)

El adobo de <a href="https://buenazo.pe/search?searching=chancho" target="_blank">chancho</a> es una receta con mucha tradición. Para ser fieles a la técnica de preparación, hay que dejar marinar la carne sazonada toda la noche, por lo que es importante planificar.

Adobo de chancho

Adobo de chancho BUENAZO en 5 pasos (VIDEO)

Ocopa peruana, una versión casera y sencilla de la querida salsa arequipeña que lleva el sello incomparable del huacatay. Aprende a prepararla y conoce su historia.

ocopa peruana

Ocopa peruana (VIDEO)

Salpicón de <a href="https://buenazo.pe/notas/2023/05/25/es-error-lavar-pollo-1625225" target="_blank">pollo</a>, una rica y sencilla ensalada de verduras y pollo con mayonesa.

Salpicón de pollo

Aprende a preparar salpicón de pollo buenazo (VIDEO)

Cuatros formas de preparar la clásica canchita: dulces, con chocolate, con lentejitas dulces  y popcorn cookies.

Canchita popcorn

Canchita popcorn (VIDEO)

El ceviche de <a href="https://buenazo.pe/recetas/platos-de-fondo/arroz-pollo-como-prepararlo-112" target="_blank">pollo</a> (o ceviche caliente de pollo) es una adaptación del famoso ceviche de pato norteño. La <a href="https://buenazo.pe/notas/2022/01/14/frutas-verduras-vitamina-c-594" target="_blank">naranja</a> agria da el toque ácido a la receta original. El limón hace lo propio en la versión casera con pollo.

Ceviche de pollo

Ceviche de pollo: receta paso a paso (VIDEO)

Estofado de <a href="https://buenazo.pe/notas/2023/05/25/es-error-lavar-pollo-1625225" target="_blank">pollo</a>, uno de los guisos más clásicos de la cocina casera. Sencillo, nutritivo y delicioso.

Estofado de pollo

Estofado de pollo (VIDEO)

Pollo a la olla con puré, un guiso con base de <a href="https://buenazo.pe/notas/2020/08/28/ajies-peruanos-guia-picor-122" target="_blank">ají</a> panca que se acompaña perfectamente con puré de <a href="https://buenazo.pe/notas/2020/09/23/papas-peruanas-variedades-caracteristicas-usos-167" target="_blank">papa</a>.

Pollo a la olla con pure

Pollo a la olla con puré: receta fácil y buenaza (VIDEO)

Escabeche de pollo, un guiso de sabor potente, con un mix de ajíes bien peruanos, cebollas y vinagre.

Escabeche de pollo

Escabeche de pollo receta: fácil y buenazo (VIDEO)

Arroz con mariscos, un plato marino heredero de la <a href="https://buenazo.pe/recetas/platos-de-fondo/paella-pollo-chorizo-receta-145" target="_blank">paella</a>, pero con una técnica distinta y el toque único de los frutos de nuestra tierra y nuestro mar.

Arroz con mariscos

Arroz con mariscos (VIDEO)

<a href="https://buenazo.pe/recetas/sopas-caldos-y-cremas/caldo-gallina-receta-paso-paso-67" target="_blank">Caldo de gallina</a>, reponedor, reconstituyente, entonador... Un poderoso potaje de la gastronomía peruana.

caldo de gallina

Descubre cómo preparar un poderoso caldo de gallina (VIDEO)

Tallarines rojos con pollo, un clásico peruano que se acompaña a la perfección con <a href="https://buenazo.pe/notas/2020/09/23/papas-peruanas-variedades-caracteristicas-usos-167" target="_blank">papa</a> a la huancaína.

TALLARINES ROJOS CON POLLO

Tallarines rojos con pollo (VIDEO)

Causa de pollo, una entrada emblemática de la gastronomía peruana que podrás preparar en pocos pasos y de forma sencilla.

Causa de pollo

Cómo preparar una causa de pollo (VIDEO)

Sudado de pescado, un plato de fondo buenazo cuyo nombre deriva de la técnica de cocción que hace que el <a href="https://buenazo.pe/tecnicas-y-tips/2020/08/18/como-limpiar-filetear-pescado-83" target="_blank">pescado</a> "sude" sus jugos dando un sabor único a la preparación.

Sudado de pescado

Sudado de pescado (VIDEO)

Prepara tallarín saltado criollo, clásico de la cocina criolla en unos pocos pasos. ¡Enciende el fogón y manos a la obra!

tallarín saltado

Tallarín saltado: receta peruana (VIDEO)

La caigua es una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas. Es un alimento rico en agua y fibra, y muy bajo en calorías. En Perú, esta verdura es la protagonista de la famosa “caigua rellena”, una receta casera en la que la caigua se rellena con una mezcla de <a href="https://buenazo.pe/tecnicas-y-tips/2020/08/17/carne-res-80" target="_blank">carne</a> de res, <a href="https://buenazo.pe/recetas/guarniciones/arroz-olivo-receta-paso-paso-158" target="_blank">aceitunas</a>, pasas y <a href="https://buenazo.pe/tecnicas-y-tips/2020/08/17/tips-pelar-huevo-76" target="_blank">huevo duro</a>.

CAIGUA RELLENA

Caigua rellena: receta peruana (VIDEO)

Arroz árabe, aprende a preparar este plato de forma sencilla para la cena de Año Nuevo y otras celebraciones.

Arroz árabe

Receta de arroz árabe (VIDEO)

Escabeche de pescado, un guiso frío con una larga historia, hecho con un mix de ajíes peruanos, cebollas y vinagre. En esta versión, lo hacemos con pescado.

Escabeche de pescado

¿Cómo hacer escabeche de pescado?: receta buenaza (VIDEO)

Pisco sour, el más emblemático de los cocteles peruanos en su versión más clásica. ¡Salud!

Pisco Sour

Pisco Sour: ¡Aprende a prepararlo fácil y disfrútalo!  (VIDEO)

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Asado de res con puré de papas: receta (VIDEO)

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