Alitas de pollo broaster con salsa de huacatay
Recetas
4 Sep 2026 | 09:16 h
Alitas de pollo broaster con salsa de huacatay
Alitas de pollo broaster con salsa de huacatay, una receta que mezcla el clásico pollo broaster con una salsa peruana perfecta para acompañar.
¿Se te antojaron unas alitas bien crocantes? Estas alitas de pollo broaster con salsa de huacatay son una opción perfecta para compartir y disfrutar.
Con esta receta casera, el pollo queda doradito por fuera y jugoso por dentro, mientras que la salsa de huacatay le da ese toque especial que hace que cada bocado sea aún más sabroso.
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
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1 hr 00 min 0 seg- Marinar: marinar las alitas durante 2 horas en una mezcla de ajo, comino, orégano, vinagre blanco, romero, culantro y salsa de tomate.
- Empanizar: retirar las alitas de la marinada y pasarlas de forma pareja por el huevo batido salpimentado y luego por la harina.
- Freír: freír las alitas en suficiente aceite caliente y pasarlas por papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Dorar: aparte, dorar el ají amarillo y el huacatay en aceite.
- Licuar: licuar el ají y el huacatay dorados con los demás ingredientes de la salsa y salpimentar al gusto.
- Servir: servir las alitas con la salsa de huacatay.
TIPS
- Para que las alitas tengan un sabor más agradable, agregarles unas gotas de limón antes de freírlas.
MÁS INFORMACIÓN
¿Cómo hacer alitas de pollo broaster crocantes?
Después de marinarlas, pasa las alitas por huevo batido y harina, y fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crocantes.
¿Cuánto tiempo se deben marinar las alitas de pollo?
Déjalas marinar durante 2 horas para que absorban mejor los sabores de los condimentos.
¿Cómo marinar las alitas de pollo broaster?
Mézclalas con ajo, comino, orégano, vinagre blanco, romero, culantro y salsa de tomate, y déjalas reposar por 2 horas.
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