Una versión criolla y bien taipá, la ocopa de tarwi o chocho mezcla el aroma del huacatay con el toque del maní tostado en una crema espesita que realza cada bocado.

ocopa de tarwi

Una versión criolla y bien taipá, la ocopa de tarwi o chocho mezcla el aroma del huacatay con el toque del maní tostado en una crema espesita que realza cada bocado.

Ocopa de tarwi o chocho: fácil y alta en proteína

Alitas de pollo broaster con salsa de huacatay, una receta que mezcla el clásico pollo broaster con una salsa peruana perfecta para acompañar.

Alitas de pollo broaster con salsa de huacatay

Alitas de pollo broaster con salsa de huacatay, una receta que mezcla el clásico pollo broaster con una salsa peruana perfecta para acompañar.

Las hamburguesas de carne caseras con manzana rallada&nbsp;son una opción práctica y deliciosa para darle un giro original a las clásicas hamburguesas de carne.

Hamburguesas de carne caseras con manzana rallada fácil

Las hamburguesas de carne caseras con manzana rallada&nbsp;son una opción práctica y deliciosa para darle un giro original a las clásicas hamburguesas de carne.

Aprende a preparar una tortilla de arroz fácil, rendidora y bien doradita, ideal para el almuerzo o la cena, con ingredientes que tienes en casa.

Tortilla de arroz fácil y rápida

Aprende a preparar una tortilla de arroz fácil, rendidora y bien doradita, ideal para el almuerzo o la cena, con ingredientes que tienes en casa.

Hamburguesa de alpaca

Víctor Gutiérrez, poseedor de dos estrellas de la prestigiosa guía gastronómica Michelín, creó una hamburguesa de colección. Conócela aquí.

La hamburguesa creada por un peruano con 2 estrellas Michelin

El Estadio Municipal de Chancay será el escenario de 40 stands gastronómicos, ofreciendo lo mejor de la cocina local. La cita coincide con el Día Nacional del Chancho al Palo, lo que refuerza su relevancia. Foto: Buenazo

El Festival del Chancho al Palo 2026 se llevará a cabo del 16 al 18 de octubre en Chancay, atrayendo a aproximadamente 30 mil visitantes al Estadio Municipal.

Festival del Chancho al Palo 2026: ¿cuándo y dónde será?

La cafeína bloquea la adenosina en el cerebro y puede afectar el sueño y su calidad. Foto: Envato

La cafeína, la sustancia psicoactiva más consumida del mundo, puede generar efectos muy distintos según la genética, el metabolismo y la sensibilidad de cada organismo.

Café: ¿por qué algunas personas son más sensibles a la cafeína?

Productos light, aunque considerados opciones sanas, pueden afectar negativamente la salud y la saciedad. Expertos recomiendan elegir alternativas nutritivas y naturales.

Opciones como la carne de origen vegetal y el queso sin grasa pueden no ser tan saludables como se cree, aun escondiendo altos niveles de sodio y aditivos perjudiciales para la salud.

5 alimentos que parecen saludables, pero no lo son

Organizar tu refrigerador es clave: coloca los alimentos más antiguos al frente y utiliza recipientes transparentes para visualizar lo que tienes disponible, evitando así el desperdicio.

Evitar el desperdicio de comida en casa es clave para ahorrar dinero y aprovechar mejor cada ingrediente. Con estos hábitos simples, además, podrás mejorar la conservación de tus alimentos, especialmente en el refrigerador.

7 formas de evitar el desperdicio de comida en casa

Desperdicio de comida: 7 formas de evitarlo en casa

Distribuir la fibra a lo largo del día también ayuda a aprovechar sus beneficios sin concentrar grandes cantidades en una sola comida. Foto: Envato.

Incluir alimentos ricos en fibra en el desayuno puede ayudar a controlar el apetito y mantener una alimentación equilibrada. La clave está en cómo afecta la fibra la absorción de carbohidratos.

¿Cuál es el mejor momento del día para comer fibra?

Más de seis millones de usuarios participaron en el torneo, lo que destaca el éxito de esta competencia gastronómica digital. El streamer Ibai Llanos celebró eufóricamente el triunfo de Venezuela durante la transmisión en vivo. Composición: Buenazo

El cebiche peruano, subcampeón con 2.8 millones de votos, se enfrentó a la tradición venezolana en la gran final. La competencia reunió a más de seis millones de votantes en redes sociales.

Perú cae ante Venezuela en el Mundial de Comidas de Ibai

Final del Mundial de Comidas: Venezuela se impone ante Perú

Ambos platillos, que destacan por su riqueza de sabores, representan lo mejor de la gastronomía norteña y serán un deleite durante la esperada visita papal. Composición: Buenazo

Los almuerzos del papa León XIV incluirán dos preparaciones tradicionales de la gastronomía de Lambayeque.

Papa León XIV pidió estos platos típicos para su visita a Chiclayo

Los productos apícolas van más allá de la miel, abarcando polen, propóleo, jalea real, cera de abejas y apitoxina, cada uno con propiedades beneficiosas para la salud. Foto: Gob.pe

La producción de miel en Perú involucra más de 300 mil colmenas tecnificadas y beneficia a más de 40,000 familias, según el MIDAGRI. Se estima que el país produce entre 2,300 y 2,500 toneladas anuales.

Apicultura en Perú: más de 300 mil colmenas tecnificadas