Una versión criolla y bien taipá, la ocopa de tarwi o chocho mezcla el aroma del huacatay con el toque del maní tostado en una crema espesita que realza cada bocado.

ocopa de tarwi

Una versión criolla y bien taipá, la ocopa de tarwi o chocho mezcla el aroma del huacatay con el toque del maní tostado en una crema espesita que realza cada bocado.

Ocopa de tarwi o chocho: fácil y alta en proteína

Alitas de pollo broaster con salsa de huacatay, una receta que mezcla el clásico pollo broaster con una salsa peruana perfecta para acompañar.

Alitas de pollo broaster con salsa de huacatay

Alitas de pollo broaster con salsa de huacatay, una receta que mezcla el clásico pollo broaster con una salsa peruana perfecta para acompañar.

Las hamburguesas de carne caseras con manzana rallada&nbsp;son una opción práctica y deliciosa para darle un giro original a las clásicas hamburguesas de carne.

Hamburguesas de carne caseras con manzana rallada fácil

Las hamburguesas de carne caseras con manzana rallada&nbsp;son una opción práctica y deliciosa para darle un giro original a las clásicas hamburguesas de carne.

Aprende a preparar una tortilla de arroz fácil, rendidora y bien doradita, ideal para el almuerzo o la cena, con ingredientes que tienes en casa.

Tortilla de arroz fácil y rápida

Aprende a preparar una tortilla de arroz fácil, rendidora y bien doradita, ideal para el almuerzo o la cena, con ingredientes que tienes en casa.

Hamburguesa de alpaca

Víctor Gutiérrez, poseedor de dos estrellas de la prestigiosa guía gastronómica Michelín, creó una hamburguesa de colección. Conócela aquí.

La hamburguesa creada por un peruano con 2 estrellas Michelin

Los restaurantes Clon, Shizen y Cosme recibirán destacados chefs para ofrecer combinaciones únicas de técnicas e ingredientes en la capital peruana. Composición: Buenazo

Lima se convertirá en el epicentro gastronómico mundial del 1 al 5 de noviembre, con experiencias culinarias que reunirán a chefs internacionales y restaurantes locales.

The World’s 50 Best Restaurants reunirá a chefs internacionales en Lima

Lima recibirá a chefs mundiales con cenas especiales por The World’s 50 Best Restaurants

El seco de cabrito lidera el ranking de Taste Atlas, mientras que el ají de gallina peruano también figura entre los 20 primeros. Composición: Buenazo

Con su mezcla de chicha de jora, culantro y especias, el seco de cabrito destaca por su cocción lenta que permite que la carne se vuelva suave y la salsa se concentre en sabores.

Seco de cabrito peruano lidera el ranking mundial de guisos de Taste Atlas 2026

El Instituto del Mar del Perú monitorea estos cambios y sugiere que las especies que prefieren aguas frías podrían alejarse, favoreciendo a los tropicales en el litoral peruano. Composición: Buenazo

El aumento de la temperatura del mar provoca el desplazamiento de algunas especies y la aparición de otras menos comunes, lo que impacta en la oferta y disponibilidad de pescado en el litoral peruano.

Pescados tropicales que podrían sumarse a los platos marinos peruanos

J-Hope compartió fotografías de algunos momentos de su estadía en Lima, incluida la experiencia gastronómica que disfrutó junto a los integrantes de BTS. Composición: Buenazo

La reciente visita de BTS a Lima sigue generando recuerdos en redes sociales, especialmente tras las fotografías compartidas por J-Hope. Los seguidores ansían más detalles sobre su estadía en el país.

¿Dónde comió BTS en Lima? J-Hope reveló los restaurantes con fotos

El mes morado en Lima resalta el icónico turrón de Doña Pepa, presente en pastelerías especializadas que ofrecen versiones clásicas y modernas del tradicional dulce.

La Municipalidad de Lima lanzó la Ruta del Turrón, que reúne negocios destacados en cada distrito, impulsando la tradición hacia nuevos sabores y preparaciones artesanales.

Estos son los restaurantes que venden turrón en Lima

La Municipalidad de Lima presenta la Ruta del Turrón: ¡descubre los mejores sabores artesanales!

La avena cruda conserva más almidón resistente y fibra, mientras que la cocida ofrece una textura suave y una digestión más sencilla. Foto: Envato

La avena es un alimento versátil que se puede consumir cruda o cocida, adaptándose a diversas rutinas dietéticas. Cada forma de preparación ofrece beneficios únicos para la salud.

Avena cruda o cocida: cuál es más saludable

Avena cruda o cocida: cuál es mejor para tu salud

Una ración puede terminar dividida entre varios integrantes de una familia, reduciendo el aporte de nutrientes que recibe cada persona. Foto: El Peruano

El análisis muestra que las raciones varían entre 506 y más de 1.300 calorías, con un promedio de 913, lo que representa el 41,5% de la ingesta diaria recomendada.

Olla común: qué tanto aportan sus platos en calorías y nutrientes

Este cóctel fusiona la tradicional Kola Escocesa y el Boticario Dry Gin. Foto: M.N

La tradicional gaseosa arequipeña se une a una destilería local en una propuesta que combina identidad regional e innovación.

Kola Escocesa incursiona en bebidas alcohólicas con nuevo cóctel