Waffles
Recetas
6 Mar 2026 | 12:43 h
Masa para waffles: clásico, choco chips y de chocolate (VIDEO)
Deliciosos, crujientes y esponjosos; un dulce perfecto para empezar el día, como postre o acompañamiento en el lonchecito. Aquí en dos versiones.
Los waffles, crujientes por fuera y suaves por dentro, son perfectos para disfrutar en el desayuno, la lonchera, la merienda o en cualquier momento del día que se te antoje algo dulce.
Esta receta se puede preparar de tres formas deliciosas: waffle clásico, waffle con choco chips y waffle de chocolate. Dulces, esponjosos e irresistibles.
A continuación, te enseñamos el paso a paso para que puedas disfrutarlos en casa.
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
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0Clásicos:
- Colocar la harina en un bol y cernirla. Añadir el polvo para hornear y la sal, cernir sobre la harina.
- Agregar la leche fresca. Batir.
- Añadir las 2 cucharadas de azúcar. Batir. Añadir las yemas. Batir y agregar la mantequilla derretida de a pocos.
- Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.
- Colocar las claras en un bol. Batir y agregar de a pocos la 1/2 taza de azúcar.
- Batir hasta obtener punto nieve. Mezclar las claras batidas con la mezcla previa.
- Enmantequillar la wafflera. Colocar un poco de mezcla en la wafflera.
- Dejar cocinar de 5 a 8 minutos. Retirar de la wafflera. Colocar el waffle en un plato.
- Decorar con arándanos, fresas y miel.
- ¡Disfrutar!
Chocochips:
- Colocar en un bol la harina, azúcar blanca, polvo de hornear y mezclar.
- En la licuadora colocar la leche y añadir poco a poco la mezcla de harina. Batir.
- Añadir esencia de vainilla y batir. Retirar.
- Pasar la mezcla de la licuadora a un bol.
- Agregar la mantequilla. Mezclar.
- Añadir la chispas de chocolate. Mezclar.
- Enmantequillar la wafflera. Colocar un poco de mezcla en la wafflera.
- Dejar cocinar de 5 a 8 minutos. Retirar de la wafflera. Colocar el waffle en un plato.
- Decorar con una bola de helado, fresas y fudge.
- ¡Disfrutar!
Chocolate:
- Colocar la leche en la licuadora. Añadir la harina.
- Agregar la cocoa, el azúcar, la mantequilla derretida, sal, polvo para hornear, esencia de vainilla y huevos.
- Licuar. Enmantequillar la wafflera. Colocar un poco de mezcla en la wafflera.
- Dejar cocinar de 5 a 8 minutos. Retirar de la wafflera. Colocar el waffle en un plato.
- Decorar con fresas, arándanos, leche condensada y fudge.
- ¡Disfrutar!
TIPS
- Si deseas, puedes agregar 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Le puedes colocar diferentes toppings: Fresas a gusto, Arándanos a gusto, Leche condensada a gusto y Fudge a gusto.
MÁS INFORMACIÓN
¿Qué harina se utiliza para hacer waffles?
En esta receta se utiliza la harina sin preparar para que quede suave, esponjosa y deliciosa desde el primer bocado.
¿Cuál es la diferencia entre waffles y hot cakes?
Los waffles son crujientes por fuera y suaves por dentro. Se cocinan en una waflera. Los hot cakes son esponjosos y se pueden cocinar en una sartén.
¿Qué se le echa a la waflera para que no se pegue?
Para que los waffles no se peguen, puedes untar un poco de mantequilla o aceite de coco en la waflera, ayudándote de un pincel de cocina.
¿Qué se le puede echar a un waffle?
Puedes acompañarlo con lo que más te guste, ya sea fruta, chocolate, frutos secos, miel, miel de maple, fudge de chocolate, manjar blanco, chantilly, entre otros.
Los waffles no son ni panqueques, ni galletas, ni pasteles. Los waffles son esa especie única de oblea, crujiente y esponjosa a la vez, hecha de una masa de harina usualmente combinada con huevo, leche, mantequilla y azúcar. Se cocinan a presión entre dos placas calientes con relieve de rejilla.
Estas, además de darles su forma característica, permiten la distribución pareja del vapor y una cocción uniforme de toda la masa. Son ideales para el desayuno, el lonche o para cualquier ocasión en la que nos queramos engreír. Si bien pueden comerse solos, o untados de forma sencilla con miel o mantequilla, también se combinan con muchos otros ingredientes. El límite es nuestra imaginación.
