Recetas Técnicas y Tips Notas Especiales

Recetas

Torta de chocolate: RECETA DE TERESA OCAMPO (VIDEO)

Name: Torta de chocolate: receta paso a paso (VIDEO)
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 12
Cuisine: peruvian
Ingredients: 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente; 1 1/2 tazas de azúcar; 4 huevos; 2 tazas de harina preparada; 1/2 taza de cocoa; 1 taza de leche; Harina y mantequilla para preparar el molde; Fudge:; 5 cucharadas de cocoa; 1 lata de leche condensada; 1 lata de leche evaporada; 10 gramos de mantequilla a temperatura ambiente (1 cucharada aproximadamente); 1/2 taza de agua caliente; Para decorar:; Grageas

La clásica torta de chocolate que a todos les gusta, ¡perfecta para celebrar los cumpleaños en casa!

Torta de chocolate

Redacción Buenazo

30 Ene 2024 | 16:27 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

Bata media taza de mantequilla hasta blanquear. Añada, sin dejar de batir, el azúcar y los huevos. Incorpore, alternando, dos tazas de harina, media taza de cocoa y una taza de leche. Bata hasta integrar.
Engrase con mantequilla un molde redondo de 24 centímetros de diámetro, esparza harina y vierta la mezcla. Hornee a 180 °C por 40 minutos o hasta cocer la masa. Deje enfriar y desmolde.
Prepare el fudge. En una olla a fuego medio coloque las leches condensada y evaporada. Aparte, disuelva la cocoa con el agua caliente y añada a la olla, colando. Cocine removiendo hasta alcanzar el punto deseado, 30 minutos aproximadamente. Retire del fuego y agregue la mantequilla para aportar brillo.
Sirva la torta bañada con el fudge y decore con grageas.