Gran error: Mira lo que pasa cuando ponemos las VERDURAS dentro de BOLSAS de plástico en el refrigerador
¿Guardas las verduras en el refrigerador sin sacarlas de las bolsas de plástico? Descubre por qué este hábito tendría un impacto negativo.
En el refrigerador, guardamos una variedad de alimentos, que van desde carnes, verduras hasta dulces y comida preparada. Sin embargo, a menudo pasamos por alto un error común, almacenar las verduras en bolsas de plástico por varios días.
Mantener los alimentos en condiciones óptimas es indispensable tanto para nuestra salud como para el ahorro económico. Por ello, muchos eligen guardar sus verduras en bolsas de plástico, ya sea por practicidad o por creer que es la mejor manera de conservarlas.
Sin embargo, almacenar las verduras en bolsas de plástico no es una práctica aconsejable y te explicamos por qué.
¿Por qué no debes guardar las verduras en bolsas de plástico en el refrigerador?
Es importante considerar que cuando las bolsas se mantienen cerradas, retienen la humedad, promoviendo el desarrollo de microorganismos potencialmente peligrosos.
Según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, esta consecuencia se debe a la falta de circulación de aire, que desencadena la proliferación de moho y bacterias.
La recomendación principal es colocar las verduras en compartimentos específicos del refrigerador, los cuales tienen una temperatura óptima para mantenerlas frescas. En el caso de almacenar las verduras cortadas, lo ideal es guardarlas en recipientes de vidrio, tuppers o bolsas herméticas para retrasar su descomposición.
Por fortuna, existen varios métodos para conservar las verduras en buen estado y por más tiempo en el refrigerador. Recuerda desinfectar las verduras antes de guardarlas, para prevenir la contaminación cruzada. También es esencial secarlas bien después de desinfectarlas, ya que la humedad causa su deterioro.
¿Cuál es la mejor forma de mantener frescas las verduras en el refrigerador por más tiempo?
- Separa las frutas y las verduras para prevenir que el gas etileno que liberan las frutas aceleren la descomposición de las verduras.
- Coloca una capa de papel absorbente en la base de la bandeja para quitar la humedad y evitar la degradación de los alimentos.
- Revisa regularmente las verduras en el refrigerador y retira las que están muy maduras o en descomposición para proteger a los demás alimentos.
¿Qué verduras no deben estar en el refrigerador?
- Ajos
- Hierbas: perejil, menta y albahaca
¿Cuál es el tiempo de duración de las verduras en el refrigerador?
Las verduras cocidas se conservan en el refrigerador entre tres y cuatro días. A comparación de las verduras cortadas, que deben ser consumidas en menor tiempo.
¿Cuánto tiempo se mantienen frescas las verduras en el refrigerador?
- Zanahoria (2 semanas)
- Apio (2 semanas)
- Lechuga (1 semana)
- Espinaca (7 días)
- Verduras preenvasadas (3 a 5 días)
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