Aprende a preparar un pastel de espinaca en 4 pasos

Name: Aprende a preparar un pastel de espinaca en 4 pasos
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 6
Cuisine: peruvian
Ingredients: 200 gramos de harina preparada; 50 gramos de margarina; 1 yema; 4 cucharadas de agua fría; ½ kilo de espinacas sancochadas y picadas; ¼ de taza de agua; ½ cebolla en cuadraditos; 2 dientes de ajo molidos; 2 cucharadas de queso parmesano rallado; 150 gramos de queso fresco; 2 claras; 1 cucharada de harina; ¼ de taza de leche descremada o leche fresca light; ½ cucharada de aceite; Sal y pimienta

Descubre cómo hacer un delicioso pastel de espinacas siguiendo esta receta.

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Pastel de espinaca

Redacción Buenazo

21 Nov 2023 | 13:01 hActualizado 21 Nov 2023 | 13:01 h

INGREDIENTES

200 gramos de harina preparada
50 gramos de margarina
1 yema
4 cucharadas de agua fría

Relleno:

½ kilo de espinacas sancochadas y picadas
¼ de taza de agua
½ cebolla en cuadraditos
2 dientes de ajo molidos
2 cucharadas de queso parmesano rallado
150 gramos de queso fresco
2 claras
1 cucharada de harina
¼ de taza de leche descremada o leche fresca light
½ cucharada de aceite
Sal y pimienta

61 hora

PREPARACIÓN

Mezclar la harina, la margarina y el agua. Dejar reposar durante 20 minutos. Con ella forrar un molde y pintar con una yema. Reservar una parte para cubrir el pastel.
Para el relleno, dorar en aceite los ajos y la cebolla. Incorporar el agua, la harina, la leche y las espinacas. Revolver bien y dejar enfriar. Agregar las claras batidas a punto de nieve; esto le dará volumen al pastel. Salpimentar.
Verter el relleno en el molde. Disponer el queso fresco en trozos y esparza el parmesano. Cubrir con la masa reservada.
Llevar al horno a temperatura media (180 ºC o 356 ºF) durante 45 minutos. Retirar, dejar enfriar y servir.

CONSEJOS

Acompañe con:
1 porción de ensalada de hojas verdes sazonadas con limón y vinagre.

Este pastel puede servirse como la entrada de un menú si el plato de fondo contiene vegetales y una proteína.
También puede ser un plato de fondo si se complementa con una porción de proteína (pollo o pavo).

MÁS INFORMACIÓN

Esta es una receta baja en grasas, azúcares y carbohidratos.
Este contenido está dirigido a personas con diabetes tipo 2 controlada y no reemplaza lo indicado por el médico. Visítelo con frecuencia y consulte cuáles son las mejores opciones para usted.

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