Brochetas de verduras
Una saludable manera de potenciar el sabor de las verduras.
INGREDIENTES
- 1⁄2 kg de tomates cherry
- 2 pimientos
- 1 zapallito italiano
- 1⁄2 kg de cebollines
- 1 rocoto
- Sal
- Pimienta
130 minutos
PREPARACIÓN
- Lavar bien todos los vegetales.
- Cortar los pimientos, el zapallito italiano y el rocoto (sin pepas ni venas) en dados de 2 a 3 cm por lado.
- A continuación, insertar las brochetas en el orden de su preferencia, pero colocando el rocoto al centro.
- Una vez armadas las brochetas, llevarlas a la parrilla de 5 a 7 minutos.
- Sazonarlas durante la cocción.
- La idea es que se cocinen y tenga un color vivo, evitando que queden secas.
CONSEJOS
- Al momento de servir, vierta unos chorritos de aceite de oliva y vino blanco.
SOBRE EL AUTOR
Redacción Buenazo
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