Así deberías cocinar los huevos para aprovechar todos sus nutrientes, según expertos

Empieza las mañanas llenos de energía. ¿Cuál es la proteína recomendada para desayunos, almuerzos y cenas? ¡Así es! Se trata, nada más y nada menos, que del huevo. Conocido por adaptarse a diversas formas de cocción, se ha convertido en el aliado clave para seguir una dieta equilibrada.

No obstante, especialistas en nutrición han aseverado que no todas las formas de cocción permiten aprovechar sus nutrientes. Mientras que algunos prefieren hervirlo, otros consideran que lo mejor es freírlo o hacerlo revuelto. ¿Cuál es la manera correcta? Acá te lo explicamos.

¿Cuál es mejor: hervir o freír los huevos?

Evidentemente el huevo hervido saca ventaja dado que no necesita aceite, manteca ni ningún tipo de grasa. Caso contrario, al freír un huevo, se incrementa el contenido de calorías y afecta la calidad nutricional. Asimismo, al estar en contacto con altas temperaturas, se pierden ciertos nutrientes que son sensibles al calor.

¡Pero esto no sucede al hervirlo! Consumir el huevo hervido favorece a su composición. En otras palabras, si se come de esta manera, facilita la digestión y se convierte en un alimento saludable y equilibrado.

¿Por qué comer huevo en el día a día?

Es importante mencionar que el huevo es una de las fuentes de proteínas de gran calidad. Algunas de sus características fundamentales son:

• Aporta vitaminas como A, D, E y varias del complejo B.
• Se encuentran minerales como hierro, fósforo y zinc.
• Aporta a la salud cerebral y la memoria.
• Forma parte de una alimentación saludable sin caer en riesgos significativos.

Incluye al huevo en tu dieta diaria

¡Lo bueno es que el huevo se adapta a cualquier tipo de alimentación! Es más, en los tres momentos del día se puede incluir:

• Desayuno: Acompáñalo de frutas, pan integral o palta para comenzar el día con energía.
• Almuerzo: Agrégalo a ensaladas o platos fríos para aportar valor nutricional.
• Cena: Similar a un snack práctico y nutritivo, ideal para prevenir opciones ultraprocesadas.

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