

El ceviche es un plato emblemático de la gastronomía peruana y una de las preparaciones más populares y reconocidas a nivel mundial. Se trata de un platillo refrescante y lleno de sabor que combina ingredientes frescos marinados en cítricos, como limón, que le dan un toque ácido.
En Buenazo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta. Sigue leyendo para descubrir los secretos de su sabor.
🍋 Poco antes de terminar la cocción, puedes añadir algunas tiras de cebolla y de ají amarillo.
🍋 Prueba acompañar el ceviche de pollo con una guarnición de arroz blanco con choclo.
- Pollo: es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para la reparación y crecimiento de tejidos, así como para el mantenimiento de una masa muscular saludable.
- Cebolla: fuente de vitamina C, antioxidantes y compuestos que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.
- Ajo: con propiedades antibacterianas y antioxidantes, el ajo puede contribuir a mejorar la salud cardiovascular y la función inmunológica.
- Jugo de limón: rico en vitamina C y ácido cítrico.
- Culantro: tiene propiedades digestivas y puede ayudar a reducir la inflamación y mejorar la digestión.
- Ají amarillo: rico en vitamina A y C, antioxidantes y capsaicina, que puede tener efectos antiinflamatorios.