Fuente: thesimplelife.cl
Recetas
16 Feb 2026 | 16:38 h
Cómo preparar dumplings chinos: fácil
Celebra la llegada del Año Nuevo Chino con estos dumplings caseros. Una receta con el sabor auténtico de la cocina asiática para atraer la prosperidad a tu mesa.
Buenazo
En la cultura china, la elaboración de dumplings representa un ritual de unión entre las familias. Durante las festividades de Año Nuevo, celebradas entre el 17 de febrero y el 3 de marzo, cada uno de los miembros se reúne para preparar estos bocaditos que simbolizan la fortuna. Por ello, en esta versión, aprenderás a elaborar una masa elástica y un relleno jugoso de aroma oriental, para obtener el plato perfecto y compartir mientras se aguarda la buena suerte.
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
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1 hr 00 min 0 segPara la masa:
1. En un bowl, mezcla la harina, el agua, el aceite y la sal.
2. En un área limpia de la mesa, espolvorea harina y amasa la mezcla de 10 a 15 minutos.
3. Cubre con papel film y deja reposar la masa por 30 minutos.
Para el relleno:
1. Pela y pica las zanahorias. Hiérvelas hasta que estén suaves. Resérvalas.
2. Lava y pica finamente la parte blanca de la cebolla china. Reserva.
3. En una sartén con un poco de aceite, sofríe la parte blanca de la cebolla china, el kion y los dientes de ajo (previamente picados).
4. Cocina durante 3 minutos y añade la carne molida. Sazona con sal, pimienta y sillao al gusto.
5. Cuando la carne esté cocida, incorpora la zanahoria y mezcla bien.
6. Deja cocinar por 3 minutos más para integrar los sabores. Reserva.
7. Toma una porción de masa y estírala con un rodillo.
8. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada dumpling y humedece ligeramente los bordes con agua para sellarlos correctamente.
9. Puedes cocinarlos al vapor o dorarlos en una sartén con un poco de aceite durante 3 minutos.
10. Si optas por la sartén, pasado ese tiempo agrega 1/4 de taza de agua, tapa y cocina a fuego bajo durante 10 minutos hasta que estén cocidos.
TIPS
- Si sientes que la mezcla está dura, puedes agregar un poco de agua.
MÁS INFORMACIÓN
¿Cuáles son los ingredientes de un dumpling?
Esta receta se prepara principalmente con harina, agua, aceite, verduras, carne molida y especias como el kion y el sillao.
¿Cuál es el secreto de unos buenos dumplings?
El secreto está en el uso de ingredientes como el kion, el sillao y los dientes de ajo para otorgarle un sabor delicioso a los dumplings.
¿Cuánto tiempo se hierven los dumplings?
Se dejan cocinar a vapor por 10 minutos o en sartén durante 13 minutos.
