Fuente: chefivantapia
Recetas
16 Feb 2026 | 16:27 h
Rollitos primavera: receta casera fácil
Recibe el Año Nuevo Chino con estos rollitos primavera crujientes. Una receta tradicional para atraer la abundancia.
Buenazo
Preparar rollitos primavera es una de las formas más deliciosas de dar la bienvenida al Año Nuevo Chino. Su color dorado simboliza las barras de oro y es una invitación a la prosperidad durante esta celebración asiática que se da entre el 17 de febrero y el 3 de marzo. En esta receta, te compartimos el paso a paso para lograr una textura crujiente y un relleno sabroso para compartir en familia.
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
1
1 hr 00 min 0 seg1. Hidrata 30 gramos de fideos fansi en agua durante 30 minutos.
2. En una sartén, dora el cerdo o pollo, previamente sazonado con sal y pimienta.
3. Añade el ajo picado y la parte blanca de la cebolla china, y cocina por 3 minutos.
4. Incorpora la col, la zanahoria, los hongos y los fideos hidratados, y cocina por un minuto más.
5. Vierte un poco de sillao, sal, azúcar y pimienta al gusto. Cocina por 2 minutos más y deja enfriar.
6. Toma la masa de enrollado y pincelea los bordes con huevo batido.
7. Coloca el relleno en una esquina de la masa, dobla los extremos y enrolla bien para sellar.
8. Fríe en aceite caliente hasta que estén doraditos y crujientes. ¡Listo para disfrutar!
MÁS INFORMACIÓN
¿Qué ingredientes llevan los rollitos de primavera?
Esta receta lleva fideos fansi, cerdo o pollo, cebolla china, col, zanahoria, sillao, huevo y masa de enrollado.
¿Por qué se llaman rollitos primavera?
Se llaman rollitos primavera porque se consumían durante el Festival de Primavera en China, el cual marca el inicio del Año Nuevo Lunar o Año Nuevo Chino.
¿Cómo se llaman las hojas para hacer rollitos de primavera?
Se llaman láminas para rollitos primavera o masa para rollitos primavera.
