Tarta de piña: fácil

Para la masa:

1. En un área limpia, coloca la mantequilla, el azúcar en polvo y un huevo. Mezcla.

2. Agrega la harina e incorpora todo muy bien.

3. Añade un poco de harina en la mesa de trabajo y estira la masa con un rodillo.

4. Coloca la masa sobre el molde, extiéndela y reserva.

Para el relleno:

1. Corta la piña en cubos y colócala en una olla a fuego bajo.

2. Incorpora la canela, el azúcar, el chuño diluido en agua y el jugo de limón. 

3. Mezcla y deja cocinar por 3 minutos a fuego bajo.

4. Viértelo en un recipiente y reserva.

5. En un bowl, coloca dos huevos y bate.

6. Sirve la piña sobre la masa y con la masa sobrante, forma pequeñas tiras para el pie.

7. Al finalizar usa una brocha y pinta el pie con la mezcla de huevo. 

8. Lleva el pie al horno por 40 minutos a 170 ºC.

9. Deja enfriar y disfruta.