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Sopa de dieta de pollo: una receta ideal para una dieta blanda (VIDEO)

Name: Sopa de dieta de pollo: una receta ideal para una dieta blanda (VIDEO)
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: peruvian
Ingredients: 1 pechuga de pollo entera; 1 zanahoria; 1 poro; 2 tallos de apio (+ 1 rama con hojas); 8 a 10 tazas de agua; 2 pedazos de kion (jengibre); 3 papas amarillas peladas y cortadas en mitades o en cuartos (+ ½ cortada en cubos); 150 gramos de fideo cabello de ángel; Sal; Orégano

La rica sopita de pollo que el cuerpo pide para reconfortarse y reponer energías. Esta receta es buenaza porque está concebida para darle más sabor y sustancia a la famosa sopa de dieta de pollo.

Sopa de dieta de pollo

Redacción Buenazo

22 Ene 2025 | 15:23 h

La sopa de dieta de pollo es una de las recetas infaltables en las mesas peruanas. Por lo general, se prepara cuando alguien en la familia está enfermo, y es perfecta para combatir una gripe fuerte o para cuando se desea algo ligero. Además, es una de las sopas que más se recomiendan cuando uno está a dieta, ya que es baja en calorías.

Se puede servir como entrada o como plato principal. A pesar de tener pocos ingredientes, esta sopa es muy sustanciosa gracias a ingredientes como el pollo, la zanahoria, poro, el apio, el kion, las papas y el orégano. Estos ingredientes le brindan un gran sabor y valor nutricional.

Las sopa de dieta de pollo siempre han sido una parte muy importante de la dieta peruana, y se pueden disfrutar en el almuerzo o incluso en la cena. En Buenazo, tenemos la receta paso a paso de la sopa para que puedas prepararla sin complicaciones.

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

4 porciones

75 minutos

Deshuesar la pechuga, quitar la grasa sobrante y cortar la carne en tiras. Reservar el hueso y la carne.
Cortar la zanahoria en bastones, el poro en rodajas y los tallos de apio en trozos pequeños. Reservar.
Colocar el agua en una olla. Agregar el hueso de la pechuga, los pedazos de kion y la rama de apio. Dejar hervir por 30 minutos.
Incorporar media papa amarilla cortada en cubos. La idea es que, poco a poco, con la cocción, estos cubos de papa se vayan deshaciendo, de modo que el caldo se torne de color amarillo claro.
Retirar (del caldo) el hueso, los pedazos de kion y la rama de apio. Enseguida, agregar la zanahoria, el poro y los tallos de apio previamente cortados. Sazonar con sal al gusto y colocar orégano sobre la tapa de la olla (para secarlo o tostarlo). Cocinar por 10 minutos.
Añadir el orégano de la tapa restregándolo con los dedos o con las palmas de la mano. Agregar las tiras de pechuga. Cocinar por 10 minutos.
Rectificar la sazón con sal y orégano. Echar las papas amarillas cortadas en mitades o en cuartos. Cocinar por 10 minutos.
Incorporar el fideo cabello de ángel. Cocinar por 3 minutos.
Servir caliente.

TIPS

Usar pechuga en esta receta es fundamental, pues te aseguras de que el caldo quede menos grasoso.
Mantén las papas amarillas (peladas y cortadas) sumergidas en agua hasta el momento de usarlas.
¡Ten paciencia con el tiempo de cocción! Es la clave para que el caldo quede concentrado y sabroso.

MÁS INFORMACIÓN

¿Qué beneficios tiene comer sopa de dieta de pollo?

- Construye y repara los músculos, ya que, el caldo de pollo es rico en minerales como el hierro.

- Gracias al selenio que contiene, ayuda a prevenir y controlar las enfermedades cardíacas, cerebrovasculares y los niveles elevados de colesterol.

- Aporta vitamina B12, vitamina C, antioxidantes, vitaminas A y D, gracias a los ingredientes que la componen. Si sufres de resfriados o gripe, las vitaminas del caldo de pollo pueden ayudarte a paliar estas dolencias.

- A menudo es un alimento ideal para el control de peso, porque es una sopa poco calórica. Además, ayuda a la protección de las articulaciones.

- Gracias al aminoácido glicina, favorece la relajación y el sueño reparador, siendo una opción terapéutica para mejorar la salud.

hirviendo pollo