Chupín de tramboyo (sopa)

El chupín de tramboyo es un plato emblemático de la costa norte del Perú, especialmente de la ciudad de Trujillo. Este platillo es muy valorado por su sabor único y su preparación tradicional que utiliza al tramboyo como ingrediente principal. Su carne suave y jugosa, combinada con otros ingredientes como ají amarillo, chicha de jora, tomate y choclo, crea una deliciosa mezcla de sabores y texturas en el paladar. Es común servirlo en ocasiones especiales como bodas, fiestas patronales y eventos importantes, y se disfruta en familia o con amigos, generalmente acompañado de arroz blanco o yuca.

Además de su sabor excepcional, el chupín de tramboyo es muy apreciado por aquellos que buscan una dieta saludable y baja en grasas para controlar su peso. Los nutrientes presentes en este platillo, especialmente en el tramboyo, pueden fortalecer el sistema inmunológico, ya que es un pescado rico en proteínas, calcio, hierro y vitaminas A, B12, C, D y E, y no contiene colesterol.

Aprender a preparar el chupín de tramboyo es una forma de sumergirse en la rica gastronomía del norte del Perú y disfrutar de una experiencia culinaria única. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar este delicioso platillo para que puedas disfrutarlo en la comodidad de tu hogar y compartirlo con tus seres queridos.