Ensalada con semillas de girasol (receta saludable)
Ensalada con semillas de girasol, consume semillas de girasol y aprovecha su alto valor nutricional en una deliciosa ensalada.
El consumo de semillas de girasol es una excelente manera de obtener proteína vegetal, fibra, vitaminas (E, B2) y minerales (magnesio, zinc, selenio, hierro, fósforo, potasio). Estas semillas son consideradas como un complemento nutricional muy valioso gracias a sus propiedades energéticas. Se pueden consumir de diversas formas, como en ensaladas, jugos o platos combinados con arroz integral y quinua.
A pesar de que las semillas de girasol tienen un alto contenido de grasas, es importante destacar que estas son grasas saludables, específicamente insaturadas, que pueden ser beneficiosas para la salud. Ayudan a reducir los niveles de colesterol y promueven la salud del sistema cardiovascular.
Además, las semillas de girasol son ideales para estudiantes y personas que experimentan estrés, ya que favorecen el correcto funcionamiento del sistema nervioso. Por lo tanto, se recomienda consumir un puñado de semillas de girasol regularmente como parte de una dieta equilibrada.
INGREDIENTES
400:20:00
PREPARACIÓN
- Mezcla todas las verduras de la ensalada.
- Sazona con jugo de limón, sal de mar y pimienta.
- Espolvorea las semillas de girasol.
MÁS INFORMACIÓN
¿Qué tan saludable es comer semillas de girasol?
Las semillas de girasol son uno de los alimentos saludables más populares en el mundo. Además de su irresistible sabor y textura crujiente, tienen muchas propiedades y beneficios nutricionales. Ya sea que las comamos peladas, en escabeches o dentro de ensaladas, los beneficios que podemos obtener al consumirlas son diversos.
El alto contenido de proteínas de las semillas de girasol es excelente para los deportistas, ya que ayuda a construir masa muscular y reparar los tejidos. Además, su contenido de hierro ayuda en la lucha contra la anemia y el potasio presente en ellas regula el funcionamiento del sistema nervioso.
Información nutricional de las semillas de girasol (por cada 100 gramos):
- Calorías: 584 kcal
- Grasas: 51 g
- Hidratos de carbono: 20 g
- Proteínas: 21 g
- Calcio: 78 mg
- Hierro: 5,3 mg
- Potasio: 645 mg
¿Qué beneficios nos dan las semillas de girasol?
1. Reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares
2. Promover la buena salud de la piel
3. Apoyar la función tiroidea
4. Ayudar a combatir el cáncer
5. Equilibrar los niveles de azúcar en la sangre
6. Prevenir la pérdida ósea y los calambres musculares.
Recuerda: gracias a su aporte de hierro, las semillas de girasol son un excelente alimento para prevenir la anemia.
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SOBRE EL AUTOR
Redacción Buenazo
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