Queque inglés navideño

Name: Queque inglés navideño: receta paso a paso
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 8
Cuisine: peruvian
Ingredients: 100 gramos de margarina; 3⁄4 de taza de azúcar; 2 huevos; 3 tazas de harina sin preparar; 3 cucharaditas de polvo para hornear; 3⁄4 de taza de leche fresca; Ralladura de cáscara de 1 limón; 1⁄2 taza de pasas; 1⁄2 taza de frutas confitadas; Azúcar en polvo

Queque inglés, un postre tradicional, perfecto para la hora del lonche... y para cualquier momento del día.

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Queque inglés

Redacción Buenazo

12 Dic 2023 | 16:42 hActualizado 12 Dic 2023 | 16:42 h

El queque inglés es una receta clásica que se ha disfrutado en Gran Bretaña durante siglos. También conocido como el "pound cake" o "pastel de libra", su nombre se debe a la proporción de ingredientes que se utilizaban en su preparación: una libra de margarina, una libra de azúcar, una libra de harina y una libra de huevos. Sin embargo, esta receta ha sido adaptada con el tiempo para incluir una variedad de ingredientes, como frutas confitadas y pasas.

El queque inglés es un postre sencillo, pero elegante que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Su textura densa y húmeda lo convierte en un acompañamiento perfecto para una taza de té o café. Además, su sabor suave y dulce lo hace popular entre niños y adultos por igual.

En esta receta, utilizaremos ingredientes básicos de la despensa para preparar un delicioso queque inglés con un toque de limón y vainilla. Es fácil de hacer y no requiere de habilidades especiales en la cocina. ¡Así que pongamos manos a la obra y disfrutemos de esta deliciosa receta de queque inglés!

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

8 porciones

Precalentar el horno a temperatura moderada (175 ºC).
Mezclar la margarina con el azúcar en una batidora y añadir los huevos uno a uno.
Fuera de la batidora, agregar la harina y el polvo para hornear previamente cernidos, alternando con la leche, la ralladura de limón y, al final, las pasas y las frutas confitadas enharinadas.
Volcar la preparación en un molde especial para queque inglés, enmantequillado y enharinado.
Hornear por 45 minutos o hasta que al introducir un palito este salga limpio. Dejar entibiar y desmoldar sobre una rejilla
Espolvorear azúcar en polvo con la ayuda de un cernidor.