Sin harina ni azúcar: receta de tarta de manzana fácil y saludable
Una opción natural y sencilla para endulzar tus días sin culpas y mantener una alimentación equilibrada.
Evelyn Camarena
Disfrutar de una tarta de manzana sin preocupaciones ya es todo un hecho. Sin azúcar ni harina, esta versión saludable es ideal para aquellos que quieren cuidar la línea, así como para quienes padecen diabetes o son celíacos. Hay muchas formas de preparar esta delicia, pero sin duda la combinación de cierto tipo de manzana con frutos secos es la clave para lograr ese sabor único y esa jugosidad que a todos nos encanta. Lo mejor es que podrás acompañarla con una taza de café, té o infusión sin azúcar, perfecta para estos días fríos.
Receta de tarta de manzana sin harina ni azúcar
La tarta de manzana sin azúcar ni harina se prepara con ingredientes que seguramente ya tienes en tu cocina: manzana, huevos y almendra molida. La mezcla de estos productos húmedos y secos, obtendremos un postre jugoso, textura suave y de agradable aroma.
Ingredientes de la tarta de manzana
- Molde (17 cm redondo o 20 x 18 cm rectangular)
- 1 taza de compota de manzana casera sin azúcar
- 1 cucharada de eritritol (o edulcorante al gusto)
- 1 cucharada de aceite de coco derretido
- 1 taza de almendra molida
- 1 manzana Golden
- 2 huevos
Preparación de la tarta de manzana
1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. En un bowl, mezcla los huevos, el aceite de coco derretido y el edulcorante, hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agrega la compota de manzana. Mezcla muy bien.
4. Incorpora poco a poco la almendra molida. Mueve hasta que la mezcla no quede tan líquida ni espesa.
5. Engrasa el molde y vierte la mezcla.
6. Pela y rebana en láminas la manzana Golden y decora la masa.
7. Hornea durante 25 minutos a 180 °C. Luego, cubre la tarta con papel de aluminio y hornea 10 minutos más para evitar que la manzana se queme.
8. Comprueba la cocción introduciendo un palillo, si sale limpio es porque está lista
9. Deja enfriar y luego colócala en la refrigeradora durante dos horas antes de servir.
La tarta de manzana se puede conservar en el refrigerador de 3 a 4 días.
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