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Ensalada mixta con aceite de sacha inchi (receta saludable)

Name: Ensalada mixta con aceite de sacha inchi (receta saludable)
Yield: 4
Cuisine: peruvian
Ingredients: 1 beterraga rallada gruesa; 1⁄2 taza de rabanito en rodajas; 1⁄2 taza de apio picado; 1⁄2 taza de arvejas cocidas; 1 cucharada de perejil picado; Jugo de limón; Sal de mar; Pimienta; Aceite de sacha inchi prensado en frío; Germinados

Aprovecha los diversos beneficios del sacha inchi en una exquisita ensalada mixta.

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Redacción Buenazo

28 Feb 2024 | 15:46 h

Las semillas de sacha inchi contienen principalmente ácidos grasos esenciales (omega 3), lignanos y fibra soluble e insoluble. Además, tienen efecto antioxidante. Por lo general, se consumen en forma de aceite y también en semillas.

Según los especialistas, se recomienda agregar a las comidas 2 cucharaditas de aceite de sacha inchi o consumir las semillas a manera de snack. Un dato importante: el aceite de sacha inchi debe ser prensado en frío y envasado en botella oscura. Recuerda que este aceite nunca se calienta.

Este alimento, además, brinda múltiples beneficios para el organismo. Por ejemplo, ayuda a reducir los niveles de triglicéridos y mejora la circulación. Por su contenido de omega 3, es útil durante la gestación y la lactancia.