Ensalada mixta con aceite de sacha inchi (receta saludable)

Las semillas de sacha inchi contienen principalmente ácidos grasos esenciales (omega 3), lignanos y fibra soluble e insoluble. Además, tienen efecto antioxidante. Por lo general, se consumen en forma de aceite y también en semillas.

Según los especialistas, se recomienda agregar a las comidas 2 cucharaditas de aceite de sacha inchi o consumir las semillas a manera de snack. Un dato importante: el aceite de sacha inchi debe ser prensado en frío y envasado en botella oscura. Recuerda que este aceite nunca se calienta. 

Este alimento, además, brinda múltiples beneficios para el organismo. Por ejemplo, ayuda a reducir los niveles de triglicéridos y mejora la circulación. Por su contenido de omega 3, es útil durante la gestación y la lactancia.