Bizcocho proteico de yogur en el microondas: receta fácil y rápida
Una opción deliciosa y nutritiva que se prepara en minutos.
Evelyn Camarena
La alimentación es importante para mantenernos sanos y fuertes. Muchos piensan que eso significa consumir preparaciones insípidas y eliminar los postres de la dieta, pero no es así. Existen múltiples recetas que, además de ser deliciosas aportan nutrientes y te permiten mantener la línea. Un ejemplo de ello es el bizcocho proteico de yogurt, que, con solo algunos ingredientes, podrás obtener un dulce para saciar el antojo, ideal para el desayuno, la merienda o cualquier momento del día. A continuación, te compartimos el paso a paso.
Receta de bizcocho proteico
Ingredientes para el bizcocho proteico
- 3 cucharadas de yogur griego natural sin azúcar
- 1 cucharadita de edulcorante al gusto (opcional)
- 1 cucharada de cacao en polvo (opcional)
- 2 claras de huevo (o 1 huevo entero)
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de harina de avena
- 1 pizca de canela (opcional)
- 1/2 plátano maduro
Preparación del bizcocho proteico
1. Primero, machaca el plátano en un bowl hasta que se convierta en un puré. Luego, agrega las claras de huevo (o el huevo entero) y el yogur griego. Mezcla muy bien.
2. Después, vierte la harina de avena, la levadura, el cacao y si deseas, la canela y el endulzante. Mezcla hasta que todo quede bien integrado.
3. Vierte la mezcla en una taza grande o en un recipiente apto para microondas, y si deseas, engrásalo un poco para que no se quede pegado.
4. Colócalo en el microondas a máxima potencia de 2 a 3 minutos. A los 2 minutos, échale un ojo y si hace falta, ponlo en intervalos de 20 segundos hasta que veas que está cocido.
5. Deja reposar un minuto para que se enfríe y puedas desmoldarlo sin que se desarme.
6. Para los toppings, puedes añadir fruta, más yogur o unos chips de cacao. Lo que más te guste.
Consejos:
- No lo dejes mucho tiempo en el microondas, para que quede jugoso.
- Usa un recipiente grande para que no se derrame.
- Remueve muy bien todo, que los ingredientes se mezclen totalmente.
Es una receta sencilla y rápida de preparar. La combinación de avena, lácteos, plátano y yogurt aporta humedad, lo que garantiza una textura jugosa y consistente. El resultado es 2 porciones pequeñas o una porción grande.
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