Este truco casero hará madurar tu palta rápidamente
Si buscas acelerar el proceso de maduración de tu palta, esto es lo que tienes que hacer.
Karla Morales
¿A quién no le pasó? Comprás paltas (aguacates), esperando que estén listas para comer, pero te das cuenta de que están duras como piedra. Sin embargo, hay formas simples y caseras de acelerar su maduración sin arruinar su sabor ni sus nutrientes.
Palta
Además de ser deliciosa y versátil, la palta cuenta con muchos beneficios para la salud. Está cargada de grasas saludables, especialmente ácidos grasos monoinsaturados, y también aporta carotenoides, fibra, potasio y vitaminas que ayudan a mantener el cuerpo en equilibrio. Comerla con frecuencia puede ser parte de una alimentación más saludable, como lo destaca la revista Current Developments in Nutrition.
¿Por qué la palta tarda tanto en madurar?
En condiciones normales, una palta puede tardar hasta 10 días en estar lista, sobre todo si la dejas en un lugar seco y sin luz solar directa. Ese es el momento en que más nos desesperamos, porque el antojo no espera tanto y la espera es larga.
El truco casero para acelerar la maduración de la palta
La chef y experta culinaria Heidi Vukov, de Heidi’s Home Cooking, comparte un tip genial y natural para que la palta madure más rápido. Se trata de guardala en un recipiente cerrado con otras frutas como manzanas o bananas.
¿Cómo funciona? Las frutas liberan etileno, una hormona natural que acelera la maduración. No tiene olor ni color, pero se acumula en espacios cerrados y oscuros, logrando suavizar la pulpa de la palta.
Tip extra: envuelve la palta en papel de diario junto con una banana y déjala a temperatura ambiente por uno o dos días.
¿Cómo saber si la palta ya está lista para comer
Para evitar que la palta se oxide, evita abrir la palta más de una vez. Tampoco uses los dedos directamente para no dejar marcas si todavía le falta. Mejor, prueba estos sencillos trucos para identificar si la palta está lista para comer:
- Color de la cáscara: cuanto más oscura, más madura.
- Presión suave: colócala en la palma de tu mano y presiónala suavemente con los dedos. Si cede un poco, está en su punto.
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