No es la leche ni son los huevos: este es el alimento con más calcio
¿Sabías que existe un superalimento que proporciona una abundante cantidad de calcio, hierro y antioxidantes, y que no es la leche?
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Históricamente, la leche ha sido considerada como la principal fuente de calcio para los seres humanos, pero hay otros alimentos que superan su contenido en este mineral. Conoce qué otros alimentos pueden proporcionar cantidades adecuadas de este nutriente para satisfacer nuestras necesidades diarias.
Alimentos con más calcio que la leche
Semillas de ajonjolí (sésamo)
Las semillas de ajonjolí o sésamo ofrecen cinco veces más contenido de calcio en comparación con la leche de vaca, lo que las convierte en una alternativa ideal para aquellos que siguen una dieta vegana o tienen intolerancia a la lactosa. Estas semillas son altamente energéticas, con 614 calorías por cada 100 gramos, principalmente debido a su alto contenido de aceite. Sin embargo, la mayoría de estas grasas son insaturadas.
Sardinas en aceite
Este pescado contiene más calcio que la leche. Por ejemplo, una porción de 100 gramos de sardinas enlatadas proporciona 400 mg de calcio, mientras que 100 mililitros de leche proporcionan alrededor de 120 miligramos. Además, las sardinas son una excelente fuente de omega-3, proteínas y vitamina B12, que en conjunto ayudan a prevenir la anemia, cuidan el corazón y fortalecen los músculos.
Langostinos
Los mariscos, al igual que los frutos secos, son comúnmente reconocidos por su contenido significativo de calcio. Los langostinos constituyen una fuente notable de este mineral. Por ejemplo, en 100 gramos de langostinos se encuentran aproximadamente 220 miligramos de calcio.
Brotes de berro
Los brotes de berro proporcionan 170 miligramos de calcio por cada 100 gramos de porción. Su composición mayoritaria es agua, lo que lo convierte en un alimento de bajo contenido calórico, con tan solo 29 calorías por cada 100 gramos.
Eso sí, hay que tener en cuenta que nuestro organismo no absorbe de la misma manera el calcio de los alimentos. Algunos elementos presentes en la leche, como la lactosa o la caseína, permiten que nuestro cuerpo absorba hasta un 30% del calcio en la leche. En contraste, la absorción total de calcio se reduce al 5% en otros productos de origen vegetal. Por ello, si bien es muy recomendable incluir los alimentos mencionados en esta nota, no hay que perder de vista que los lácteos continúan siendo una fuente fundamental para obtener calcio.
DATO:
La leche proporciona alrededor de 120 miligramos de calcio por cada 100 mililitros.
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