Recetas Técnicas y Tips Notas Especiales

Recetas

Pudín de chía saludable

Name: Pudín de chía saludable
Yield: 2
Cuisine: peruvian
Ingredients: 2 tazas de “leche” vegetal, sin endulzar; 8 cucharadas de semillas de chía; 2 cucharadas de vainilla; Panela o miel al gusto

Prepara un delicioso postre y aprovecha las propiedades nutricionales de la chía.

Shutterstock

Redacción Buenazo

27 Feb 2024 | 12:39 h

Las semillas de chía provienen de la planta "salvia hispánica". Poseen principalmente omega-3, calcio, fibra dietaria, magnesio, hierro y potasio, lo que ayuda a fortalecer los huesos y articulaciones. Tienen propiedades antioxidantes y depurativas.

Para activar la chía y aprovechar todos sus beneficios, se recomienda remojar (hidratar) las semillas en agua hervida, por al menos dos horas, antes de consumirlas. La chía (previamente hidratada) se puede consumir con jugo de naranja, mandarina o toronja.

Por su aporte de omega-3, ayuda a cuidar la buena salud del cerebro y el corazón, y favorece la eliminación de toxinas. Además, mejora la digestión y ayuda a mantener una buena hidratación. De hecho, es ideal para los deportistas.

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

24:00:00

Coloca la “leche” vegetal, la panela, la vainilla y las semillas de chía en un recipiente de vidrio con tapa.
Mezcla bien los ingredientes, cierra y refrigera de un día para otro.
Retira del refrigerador y rectifica el dulzor.
Sirve frío con los frutos de tu preferencia (manzana, plátano, nueces, almendras, pasas).