Name: Enrollado de cerdo con verduras
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 8
Cuisine: peruvian
Ingredients: 1 ½ kilos de filete de pierna de cerdo, limpio; 14 tiras de tocino; 7 espárragos verdes, blanqueados; 1 zanahoria grande, cocida; 2 cucharadas de ajo molido; 2 cucharadas de cebolla rallada; Jugo de 2 limones; 1 cucharada de ají amarillo; 1 cucharada de mostaza; 1 cucharada de miel; Un chorrito de sillao; Sal y pimienta al gusto

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