Recalentar esto en el microondas podría dañar tu salud: 5 alimentos que es mejor evitar

En los últimos años, los electrodomésticos semi automáticos han salvado la vida de muchos usuarios. Ya sea por su fácil uso—como la lavadora, air fryer o microondas—o su poco consumo energético, son las opciones ideales para los que cuentan con poco tiempo en casa.

Sin embargo, muchos desconocen cómo mantenerlos en correcto uso. Por ejemplo—en el caso del microondas—no todos los alimentos se deben colocar en ello. Y es que la técnica de cocción de este aparato puede generar alteraciones en su textura, sabor, aspecto o incluso en su valor nutricional.

Alimentos prohibidos en el microondas

De acuerdo con la Agencia de Normas Alimentarias Británicas (FSA), se recomienda que todos los alimentos se recalienten una sola vez en el microondas. Ello se debe a que los nutrientes disminuyen durante el proceso de calentamiento, además de aumentar el riesgo de intoxicación alimentaria.

Por lo mismo, recomienda que—de preferencia—los siguientes alimentos se eviten colocar en el microondas:

El huevo explota en el microondas

Según un estudio publicado en 2017 mediante Science Daily, al colocar un huevo en el microondas, este se calienta provocando que una gran cantidad de vapor de agua no sea capaz de salir por los poros, lo cual provocaría que el huevo explote dentro del electrodoméstico. Por ello, se recomienda descongelar los huevos previamente y cocinarlos en las 24 horas siguientes.

Pimientos picantes que conserven su frescura

¿Sabías que conservar los pimientos y guindillas mantienen su sabor y frescura intacta? En caso se descongelen en el microondas, este proceso acelera la liberación de la sustancia capsaicina. En pocas palabras, esto provocará que sea mucho más picante que de costumbre.

Verduras que se convierten en dañinas

Tal y como lo demuestran ciertos estudios, al colocar verduras dentro del microondas, esto provoca que se pierdan sus propiedades alimenticias. ¡Es más! No solo se trata de eso, sino que también podrían llegar a ser más perjudiciales para el organismo. Este es el caso del brócoli, remolachas, espinacas o hasta los rábanos.

Las frutas se deshacen

Al igual que los huevos, las frutas también padecen del mismo problema. Al contener una gran cantidad de agua, esta corre el riesgo que se conviertan en vapor y—de no encontrar liberación—hace que la fruta acabe explotando.

El arroz y las bacterias

¡Es fundamental mantener el arroz refrigerado en la nevera antes de que vuelva a pasar por el proceso de calentado! Sucede que, en cuanto más tiempo se mantenga en temperatura ambiente, existe más riesgo de que sobreviva la bacteria bacillus cereus. Según investigadores de la Universidad de Cambridge, cuando el arroz pasa demasiado tiempo al aire libre, genera la liberación de esta bacteria y genera una intoxicación alimentaria.

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