Comer en la India: una experiencia gastronómica peligrosa
Un creador de contenido arriesgó su salud al grabarse probando un pan contaminado.
Evelyn Camarena
La cultura callejera de la India atrae a viajeros de todo el mundo, pero las condiciones higiénicas en muchos puestos de comida representan un riesgo para la salud. Así lo demostró el creador de contenido colombiano "El Dane", quien vivió esta realidad al comprar un pan que estuvo en contacto con billetes.
La experiencia culinaria de terror de “El Dane” en India
Durante su visita a la India, el creador de contenido colombiano “El Dane” documentó su experiencia al comprar pan en una panadería ambulante. Tal fue su sorpresa al descubrir que los panes estaban guardados sobre billetes en una maleta que transportaba un motociclista. A pesar de lo inusual y poco higiénico de la situación, decidió adquirir varios de estos panes para degustarlos. El colombiano bromeó diciendo que “podría estar un poco más aseado, siento los billetes por aquí adentro que mis intestinos están contando, pero bueno, es lo que hay, es India”.
Destacó que los panes presentaban un sabor intensamente especiado, combinando ingredientes típicos de la cocina india, como comino, azafrán y banano. Sin embargo, lo más impactante de su experiencia fue la proximidad de los alimentos al dinero, un objeto que circula entre muchas personas y puede albergar una gran cantidad de bacterias.
Los productos que estaban en contacto directo con los billetes, no solo despertaron su interés, sino que también lo llevaron a cuestionar las condiciones de higiene en las calles de ese país asiático.
Riesgos de la comida callejera en India
En las vibrantes calles de metrópolis como Delhi, Mumbai y Jaipur, la gastronomía se presenta como una experiencia accesible para todos, ofreciendo desde sabrosos curris y samosas hasta postres repletos de especias y colores. Sin embargo, tras la atracción de estos platillos, se esconden prácticas que podrían comprometer la salud pública. La escasez de agua potable, la falta de utensilios debidamente esterilizados, la escasa supervisión sanitaria, la manipulación de alimentos sin las debidas condiciones de higiene, como las manos sucias o superficies contaminadas, crean un ambiente propicio para la proliferación de bacterias. Esto puede llevar a problemas de salud, como la diarrea, que afecta a muchos turistas en países con condiciones sanitarias diferentes.
Consecuencia de consumir alimentos en India: la diarrea del viajero
La diarrea es una de las principales molestias asociadas al consumo de alimentos en mal estado. Este trastorno, que se manifiesta a través de evacuaciones líquidas y frecuentes (diarrea), no solo resulta incómodo, sino que puede convertirse en un riesgo significativo si persiste durante varios días o provoca una deshidratación severa. En particular, quienes viajan a naciones con estándares sanitarios diferentes a los de su país de origen son más susceptibles a experimentar lo que se conoce como “diarrea del viajero”.
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