Colombiano compara el pollo a la brasa de Perú con el de España y revela cuál tiene mejor sazón
Un joven colombiano participó en un reto de degustación de pollo a la brasa de Perú y España para un canal de Youtube, donde destacó las diferencias y eligió su favorito.
Evelyn Camarena
El canal de YouTube “Así es Perú” organizó un desafío gastronómico en el que se compararon dos versiones del famoso pollo a la brasa: una peruana y otra española. Para asegurar una respuesta transparente e imparcial, invitaron a un joven colombiano a participar en esta prueba con una venda en los ojos, evitando que se viera influenciado por el aspecto visual o el contexto cultural de los platos, con el objetivo de que pudiera emitir su preferencia de manera transparente.
Durante el reto, el participante probó ambos platos sin conocer su origen, evaluando aspectos como el aroma, el sabor y la textura. Este desafío no solo reveló la opinión del joven colombiano, sino que también destacó las diferencias gastronómicas y culturales entre Perú y España. Su veredicto y experiencia reafirmaron el prestigio de un platillo que ha alcanzado reconocimiento internacional.
Colombiano compara el pollo a la brasa peruano con el español
El joven colombiano comenzó degustando el pollo a la brasa de España, resaltando su jugosidad y las notas ácidas en el sabor. Sin embargo, también dijo que los condimentos no eran tan intensos como esperaba, por lo que no le agradó mucho. Afirmó que el plato no cumplía con sus expectativas, ya que él prefiere sabores más fuertes, alimentos estén muy bien marinados con una variedad de especias. “Está un poco bajo de sal. Tiene un toque ácido, está jugoso, no está duro, pero a mí me encanta la comida con mucho sazón”, mencionó durante la prueba.
Después, probó el plato del pollo a la brasa peruano, él destaca que desde el primer momento en que pudo sentir el aroma rápidamente le atrajo y con el primer bocado le gustó. “Tiene más sabor y me ha gustado más que el anterior. Es más jugoso, tiene más condimento y una explosión de sabor en la boca”, expresó cautivado.
¿Qué pollo a la brasa eligió el joven colombiano?
Al finalizar el reto, el joven colombiano se retiró la venda de los ojos y observó ambos platos de pollo a la brasa y señaló que el pollo español no lo convencía del todo. “Personalmente, no es que me llegue a gustar”, comentó el joven respecto al platillo español.
En cuanto al peruano, “tiene un poco más de condimento, de sazón, te da como una explosión de sabor en la boca”. “Es diferente y muy sabroso. Puedes comerte el plato sin dejar nada porque no te satura”, expresó.
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