Este es el truco para madurar los plátanos en casa
Este es el mejor método para transformar los plátanos verdes en amarillos y maduros en poco tiempo.
El plátano es una fruta versátil que se disfruta en distintas presentaciones, ya sea entero, en batidos, postres o ensaladas. Sin embargo, cuando los plátanos aún no están maduros, puede ser un problema incorporarlos en una receta o simplemente disfrutarlos como un snack. En esta nota, te revelaremos cómo acelerar el proceso de maduración de este alimento.
Truco para madurar los plátanos en casa
Para lograr la maduración de los plátanos, solo necesitas papel periódico o una bolsa de papel.
- Toma los plátanos.
- Sepáralos en 2 o 3 unidades.
- Envuélvelos muy bien en papel periódico o colócalos en una bolsa de papel y sella la bolsa.
Con este método, los plátanos madurarán y estarán listos para consumirse en 2 a 3 días aproximadamente.
¿Cómo funciona el truco para madurar los plátanos?
El ingeniero bioquímico Rafael Carbajal explica que alimentos como la palta, el mango, la manzana y el plátano, pertenecen a un grupo de frutas denominado “climatéricas”. Este término se refiere a frutas que después de ser cosechadas, continúan su proceso de maduración al emitir etileno, una hormona vegetal que genera enzimas que aceleran la maduración.
Cuando estas frutas se envuelven en una bolsa de papel o periódico, el etileno se acumula y mantiene a una temperatura adecuada que favorece a la maduración. Al estar expuestas a una mayor concentración de etileno, las frutas maduran más rápido. Por ello, también se recomienda envolver el plátano junto con una fruta madura para aumentar la exposición al etileno y acelerar su maduración.
Eso sí, nunca debes usar bolsa de plástico sino de papel.
¿Cómo conservar los plátanos frescos?
Ahora, si tienes plátanos maduros y quieres conservarlos frescos por más días, puedes realizar este truco con papel aluminio de cocina.
Truco para conservar los plátanos en casa
- Toma el racimo de los plátanos.
- Corta un trozo de papel aluminio del tamaño del tallo de los plátanos.
- Envuelve el tallo (la unión superior) con papel aluminio.
- Almacénalo alejado de otras frutas.
Con este método podrás conservar los plátanos hasta 10 días aproximadamente.
Te puede interesar:
5 recetas fáciles, económicas y nutritivas
Simplifica tus días con estas recetas deliciosas y saludables en tu menú semanal.
