Pollo con verduras: receta buenaza (VIDEO)
¿Quieres cocinar algo rápido, fácil y delicioso? Entonces esta receta de pollo con verduras, es lo que estabas buscando. Usamos ingredientes del día a día y le dimos a la preparación un toque oriental. ¡Nos quedó buenaza!
El pollo con verduras es un plato de origen oriental que ha sido adoptado por los peruanos debido a su delicioso sabor y alto valor nutritivo. Actualmente, lo consumimos con frecuencia y es una opción rápida y fácil de preparar, ideal para una cena ligera y saludable o para sorprender a nuestros invitados.
Esta deliciosa receta peruana de pollo con verduras es rica en proteínas de alto valor nutricional, lo que ayuda a fortalecer y reparar los tejidos del cuerpo. Las verduras, como el brócoli, aportan vitaminas, minerales y fibra, lo que favorece el funcionamiento del sistema digestivo.
Para preparar el pollo con verduras necesitarás: pollo, cebolla, pimiento rojo, brócoli, cebolla china, kion, ajo molido, sillao, sal, pimienta, canela china, aceite de ajonjolí, harina de chuño y aceite de cocina. En Buenazo, te ofrecemos una guía paso a paso para preparar esta receta.
INGREDIENTES
- 2 piernas de pollo con encuentro, sin hueso
- 1 cebolla roja cortada en tiras gruesas
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- ¼ de brócoli cortado en ramitos, previamente cocidos
- Cebolla china en bastones (parte verde), cantidad al gusto
- Kion (jengibre) en láminas, cantidad al gusto
- 2 cucharaditas de ajo molido
- Sillao (salsa de soya)
- Salsa de ostión
- Sal
- Pimienta
- Canela china
- Aceite de ajonjolí
- Aceite
- 2 cucharadas de harina de chuño previamente diluida en un poco de agua
2 porciones30 minutos
PREPARACIÓN
- Cortar las piernas con encuentro en trozos medianos. Sazonar con sal, pimienta, canela china, dos cucharadas de sillao, una cucharada de salsa de ostión y dos cucharaditas de aceite de ajonjolí. Dejar marinar por unos minutos.
- Calentar un chorro de aceite en una sartén. Dorar los trozos de pollo por ambos lados. Retirar y reservar.
- En la misma sartén, saltear la mitad de la cebolla roja con láminas de kion y ajo molido (echar más aceite si es necesario). Agregar unas cinco cucharadas de sillao y verter un chorro de agua. Regresar los trozos de pollo y mezclar bien. Adicionar dos cucharaditas de aceite de ajonjolí y una cucharadita de salsa de ostión. Echar sal al gusto.
- Añadir dos cucharadas de chuño diluido y remover (el chuño ayudará a espesar ligeramente la salsa). Enseguida, incorporar el pimiento, la cebolla roja restante, bastones de cebolla china y el brócoli. Integrar suavemente.
- Servir caliente con arroz blanco.
CONSEJOS
🍗 También puedes usar pechuga de pollo. Pero ten en cuenta que las piernas con encuentro son partes más jugosas.
🥗 Puedes reemplazar las verduras por otras de tu preferencia.
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SOBRE EL AUTOR
Redacción Buenazo
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