Pollo a la coca cola
Recetas
18 Mar 2026 | 16:12 h
Aprende a hacer pollo a la Coca-Cola en olla fácil y muy sabroso (VIDEO)
Pollo a la coca cola, este plato surge de la reunión de dos ingredientes conocidos en todo el mundo: pollo y gaseosa de cola. Un guiso con toquecito dulce que se acompaña muy bien con papa y arroz.
El pollo a la Coca Cola, indudablemente, es uno de los platos más innovadores en la cocina peruana, ya que combina ingredientes poco comunes en la culinaria, como la bebida gaseosa.
Este componente desempeña un papel fundamental en la receta, aportando un sorprendente sabor.
En Buenazo, te mostramos detalladamente cómo preparar esta deliciosa receta de pollo a la Coca Cola, para que puedas variar el menú semanal.
La combinación de todos sus ingredientes confiere un sabor tan exquisito que cautivará incluso a los paladares más exigentes.
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
6 porciones- Salpimentar las presas de pollo y dorarlas en una olla con poco aceite. Reservar las presas doradas aparte.
- En la misma olla donde se doró el pollo, sofreír la cebolla blanca hasta que esté traslúcida. Agregar el ajo molido y seguir sofriendo por un par de minutos más. Añadir la pasta de tomate y mezclar hasta integrar bien los sabores del aderezo.
- Agregar las presas doradas, el pimiento en tiras y la gaseosa negra. Salpimentar al gusto. Cocinar de 20 a 25 minutos. Cuando el pollo esté cocido, retirar las presas.
- Rápidamente, disolver 1 cucharada de harina de chuño en 1⁄4 de taza de agua. Agregar el chuño disuelto a la salsa y mover hasta espesarla. Reincorporar las presas cocidas.
- Servir y acompañar con papas doradas y arroz blanco con arvejas.
MÁS INFORMACIÓN
¿Cuáles son los ingredientes para hacer pollo a la Coca-Cola?
Los ingredientes del pollo a la Coca Cola son el pollo, la cebolla blanca, el pimiento rojo, la pasta de tomate, la gaseosa negra, el ajo molido, la harina de chuño, el aceite, el agua, la sal y la pimienta.
¿Por qué marinar el pollo en Coca-Cola?
La gaseosa negra potencia el aderezo y por ende el sabor del pollo, de esa forma obtenemos un plato exquisito.
¿Quién inventó el pollo a la Coca-Cola?
El pollo a la Coca-Cola es una receta clásica que se originó de la creatividad en la cocina doméstica. No tiene un origen, pero se piensa que comenzó a difundirse en cocinas asiáticas y occidentales cuando algunas personas empezaron a usar gaseosas como base para salsas dulces y caramelizadas.
En este caso, la Coca-Cola, gracias a su contenido en azúcar, al cocinarse crea una salsa espesa, brillante y ligeramente dulce que unta el pollo.
