Recetas

27 Ene 2026 | 14:52 h

Huevo a la rusa peruana: receta paso a paso (VIDEO)

Name: Huevo a la rusa peruana: receta paso a paso (VIDEO)
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: peruvian
Ingredients: 4 huevos duros; 2 papas blancas cocidas y cortadas en cubos; 3 beterragas cocidas y cortadas en cubos; 1⁄2 zanahoria cocida y cortada en cubos; 1⁄2 taza de vainitas cocidas y picadas; 1 rama de apio picada; 2 cucharadas de jugo de limón; 1 cucharada de vinagre blanco; 1 cucharadita de aceite de oliva; 1⁄2 taza de mayonesa; Sal; Pimienta

Huevo a la rusa, una combinación sencilla, pero precisa de insumos para una entrada siempre vigente.

Huevo a la rusa

Buenazo

La receta de huevos a la rusa es muy apreciada por su simplicidad en la preparación y su sorprendente sabor único. Con pocos ingredientes, se convierte en un plato versátil y delicioso. El huevo, uno de los alimentos más nutritivos y completos que existen, nos brinda una generosa dosis de vitaminas, minerales y proteínas, fortaleciendo nuestro sistema inmunológico, protegiendo nuestros ojos y manteniendo nuestros dientes y huesos saludables. Si buscas una opción rápida, económica y nutritiva, esta receta es ideal.

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INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

4 porciones

Pelar los huevos duros. Luego, cortarlos en mitades y retirar la yema.
Colocar las papas en un recipiente. Agregar la beterraga, la zanahoria, las vainitas y el apio. Mezclar suavemente.
Sazonar las verduras con el jugo de limón, el vinagre blanco, el aceite de oliva y la mayonesa. Echar sal y pimienta al gusto.
Rellenar los huevos con las verduras sazonadas y servir. Acompañar con hojas de lechuga y decorar con perejil picado.