Tostones con palta, huevo y tocino

Un novedoso y sencillo snack con insumos clásicos.

Tostones con palta, huevo y tocino

Buenazo

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INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

3 a 4 porciones

1. Pelar la palta y cortarla en láminas. Rociar jugo de limón para evitar que se oxide y sazonar con sal gruesa y pimienta al gusto. Reservar.
2. En una sartén sin aceite, freír el tocino hasta que quede crocante. Reservar.
3. En otra sartén con poco aceite, freír los huevos uno a uno. Salpimentar al gusto. Reservar.
4. Untar los panes con un poco de mantequilla y tostarlos en una parrilla o sartén tipo grill.
5. Sobre cada tostón, colocar primero la palta, luego el huevo y finalmente el tocino.
6. Decorar con germinados.

TIPS

Mira esta técnica para que obtener un tocino crocante.

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