Name: Salchicamote: receta paso a paso
Yield: 1
Cuisine: peruvian
Ingredients: 2 unidades de hot dog; 2 unidades de camotes; 1 unidad de huevo frito; Aceite

Una versión criolla y bien taipá, la ocopa de tarwi o chocho mezcla el aroma del huacatay con el toque del maní tostado en una crema espesita que realza cada bocado.

ocopa de tarwi

Ocopa de tarwi o chocho: fácil y alta en proteína

Alitas de pollo broaster con salsa de huacatay, una receta que mezcla el clásico pollo broaster con una salsa peruana perfecta para acompañar.

Alitas de pollo broaster con salsa de huacatay

Las hamburguesas de carne caseras con manzana rallada&nbsp;son una opción práctica y deliciosa para darle un giro original a las clásicas hamburguesas de carne.

Hamburguesas de carne caseras con manzana rallada fácil

Aprende a preparar una tortilla de arroz fácil, rendidora y bien doradita, ideal para el almuerzo o la cena, con ingredientes que tienes en casa.

Tortilla de arroz fácil y rápida

Bloque

Una variante deliciosa para una receta tan sencilla como exquisita. Con su huevito montado más.

Salchicamote

Una variante deliciosa para una receta tan sencilla como exquisita. Con su huevito montado más.

Salchicamote: receta paso a paso

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Salchicamote con huevo

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Recetas de Arequipa

General

Una versión criolla y bien taipá, la ocopa de tarwi o chocho mezcla el aroma del huacatay con el toque del maní tostado en una crema espesita que realza cada bocado.

Alitas de pollo broaster con salsa de huacatay, una receta que mezcla el clásico pollo broaster con una salsa peruana perfecta para acompañar.

Las hamburguesas de carne caseras con manzana rallada&nbsp;son una opción práctica y deliciosa para darle un giro original a las clásicas hamburguesas de carne.

Recetas

Congelar habas frescas es sencillo, pero requiere blanqueado para mantener su calidad. Este proceso evita que se peguen, pierdan color o textura durante el almacenamiento. Foto: IA

Aprende cómo congelar habas con un blanqueado breve, enfriado rápido y secado cuidadoso para conservar mejor su color y textura en el congelador.

Cómo congelar habas para conservar su color y textura

De 2 a 3 minutos de blanqueado: congela las habas con mejor color y textura

Planifica cómo descongelar el pollo y revisa su olor, color y textura antes de cocinarlo. Foto: Envato

Cómo descongelar un pollo de forma segura: prioriza la refrigeradora y conoce los cuidados del agua fría y el microondas si tienes poco tiempo.

Cómo descongelar un pollo de forma segura en casa

Dejar el pollo sobre la mesa es un error: descongélalo de forma segura y evita riesgos

El tiempo de hervor depende del tamaño de la papa; revisa su punto con cuidado para evitar que se deshaga. Foto: Envato

Cuánto tiempo hervir las papas: conoce los minutos según su tamaño y aprende a comprobar que estén cocidas con un cuchillo sin que se deshagan.

Cuánto tiempo hervir las papas según su tamaño y punto

De 10 a 30 minutos: cuánto hervir las papas según su tamaño y cómo probarlas

Técnicas y Tips

La preparación se prepara con carne tierna, chicha de jora y culantro, ingredientes característicos de la cocina norteña peruana. Foto: IA

Un plato tradicional del norte peruano conquistó el paladar del papa León XIV durante sus años de servicio religioso en el país.

Cabrito a la norteña: así se prepara el plato favorito del papa León XIV

Cabrito a la norteña: receta del plato favorito del papa León XIV

La temporada navideña también trae nuevas formas de disfrutar el panetón, ahora en versiones pequeñas y cubiertas de chocolate. Composiciòn: Buenazo

Los snacks de panetón cubiertos de chocolate se popularizan como una opción en porciones pequeñas. D’Onofrio y Blanca Flor destacan en preferencias según los usuarios.

D’Onofrio Delicia Bites vs. Picoteo de Blanca Flor: precio, sabor y diferencias

Estos alimentos contienen nutrientes que participan en funciones del organismo relacionadas con el descanso nocturno. Foto: Envato

Una alimentación equilibrada incluye hábitos de descanso y productos que favorecen el sueño. Kiwi, cerezas ácidas y plátano destacan por sus beneficios en la calidad del descanso nocturno.

7 alimentos que pueden ayudarte a mejorar la calidad del sueño

Notas

Maestros panetoneros presentan sus mejores recetas en el Festival del Panetón y Cacao 2025.

Del 11 al 14 de diciembre, el Pasaje Porta reunirá a más de 10 maestros panetoneros con propuestas tradicionales, saludables e innovadoras.

Festival del Panetón y Cacao 2025: Miraflores será el epicentro del panetón artesanal peruano

Truco para descongelar la carne

Un carnicero español con más de tres décadas de experiencia revela un método rápido y seguro para descongelar carne sin usar microondas ni alterar su textura. Solo necesitas dos cacerolas y 15 minutos.

Recetas

Salchicamote con huevo

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Buenazo

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TIPS

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