¿Qué pollería tiene las mejores PAPAS FRITAS de Lima? Nelly Rossinelli, Luciano Mazzetti y Heine Herold revelan sus favoritas

Doraditas, crujientes y deliciosas; así son las papas fritas, el complemento perfecto de un buen pollo a la brasa. Y para encontrar las mejores, consultamos a 3 expertos cocineros y amantes del buen pollo a la brasa. Esto es lo que nos contaron.

¿Qué pollería tiene las mejores papas fritas de Lima? 

Las mejores papas fritas según Nelly Rossinelli

Nelly Rossinelli (@nellyrossinelli), la carismática jueza de “El Gran Chef: Famosos”, nos compartió qué pollerías prefiere por sus papas fritas.

1. Don Cirilo: Don Cirilo resalta por servir una porción considerable de papas fritas, como lo muestra en su cuenta de Tiktok. Muchos comensales no pueden resistirse a la cantidad contundente y sabor de las papas crocantes. Encuéntralo en Instagram: @doncirilopollosalabrasa y en Facebook: Don Cirilo
2. El Arrayan: sus papas calientitas y doraditas son el complemento perfecto de su jugoso pollo a la brasa, como lo afirman sus seguidores en redes sociales. Encuéntralo en Facebook: El Arrayan Pollería 
3. Corralito: sus tradicionales papas fritas destacan por su equilibrio entre sabor y precio, lo que las convierte en la elección ideal para compartir un festín con familiares o amigos. Encuéntralo en Instagram: @corralito.peru y en Facebook: Polleria Corralito 
4. Don Tito: las papas fritas de Don Tito tienen la cocción perfecta y el doradito crocante. Te da la alternativa de poder disfrutar de su pollo a la brasa con unos deliciosos bastones de camote crujiente. Encuéntralo en Instagram: @dontitoperu y en Facebook: Don Tito - Pollos a la Brasa 
5. Villa Chicken: aquí no solo encontrarás una variedad de sabores, sino también de tamaños. Por ello, en su carta tienes la posibilidad de elegir sus ricas papas fritas en diferentes tamaños: pequeñas, medianas o grandes. Encuéntralo en Instagram: @villachickenoficial y en Facebook: Villa Chicken 

Las mejores papas fritas según Luciano Mazzetti

Luciano Mazzetti (@luciano_mazzetti), uno de los chefs peruanos e influencers gastronómicos más carismáticos, nos compartió su selección personal de las pollerías que sirven las mejores papas fritas (en este caso, su selección se limitó solo a cuatro).

1. Granja azul: Granja Azul se destaca por utilizar papas peruanas naturales, lo que les da un sabor especial que muchos comensales aprecian. Encuéntralo en Instagram: @granjaazul y en Facebook: Granja azul
2. Mediterráneo (pero, ojo, las del local de la Av. Benavides): sus distintivas papas onduladas son las más aclamadas y en combinación con su variada selección de cremas, cautiva a todos los amantes de las papas fritas. Encuéntralo en Instagram: @mediterraneo.rest y en Facebook: Mediterráneo
3. Primos Chicken Bar: galardonado como la mejor pollería de Lima en la ceremonia de los Premios Summum 2023. Definitivamente, sus papas fritas son inigualables en cuanto a textura y sabor. Son el complemento perfecto para acompañar desde el clásico pollo a la brasa hasta la contundente hamburguesa de carne o pollo. Encuéntralo en: Instagram: @primoschickenbar y en Facebook: Primos Chicken Bar 
4. Pánguche: aunque no es una pollería, esta sanguchería destaca por sus papas tumbay, crujientes y saladitas, siempre en su punto. Encuéntralo en Instagram: @panguche.pe y en Facebook: Pánguche 

Las mejores papas fritas según Heine Herold

El reconocido cocinero Heine Herold (@heine_herold), chef en Melange y ex chef de una pollería, nos recomendó sus cinco lugares favoritos para deleitarse con unas buenas papas fritas.

1. Tori: sus papas fritas son las favoritas de muchos. Elaboradas con papa peruana de primera calidad, se distinguen por su textura crujiente y deliciosa. Encuéntralo en: Instagram: @toripolleria y en Facebook: Tori Pollería 
2. La Leña: conocida por su variedad de papas 100% peruanas, ofrece cuatro variedades, papas huamantanga, papas rústicas al chimichurri (porción de papas amarillas al chimichurri), papas a la batalla (porción de papas amarilla), papas rústicas (porción de papas amarillas rústicas). Encuéntralo en: Instagram: @lalenaperu y en Facebook: La Leña 
3. Granja azul: por fuera, crocantita; por dentro, cremosita. Es como conocen a las papas fritas de la Granja Azul, que además, destaca por el tamaño del corte de la papa. Encuéntralo en: Instagram: @granjaazul y en Facebook: Granja azul
4. La Panka: sus papas fritas nativas se caracterizan por tener una forma ondulada, textura dorada y sabor único. En la carta, también ofrecen las papas nativas con sal, orégano y los camotitos fritos ondulados para aquellos que prefieran una versión dulce. Encuéntralo en: Instagram: @lapankaoficial y en Facebook: La Panka 
5. Rasson: esta pollería presenta 3 tipos de papas para disfrutar de un rico pollo a la brasa. Como acompañamiento, tienen papas fritas onduladas, bastoncitos de camote frito y papas doradas. Además, en los combos que ofrece, tiene la opción de elegir el tamaño de las papas, grandes o medianas. Encuéntralo en Instagram: @restauranterasson

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