Turrón: ¿cómo calcular una porción saludable en casa?
El turrón puede disfrutarse con moderación si prestas atención a la cantidad y a los ingredientes que consumes.
El turrón es uno de los protagonistas de octubre, mes de las celebraciones del Señor de los Milagros. Sin embargo, disfrutarlo también implica prestar atención a la cantidad que consumes y a los alimentos con los que lo acompañas. ¿Cómo incluir este postre en una alimentación equilibrada?
Únete a nuestro canal de Whatsapp¿Cuánto turrón se recomienda comer?
El Departamento de Nutrición y Dietética del Hospital María Auxiliadora, del Ministerio de Salud (Minsa), recomienda controlar las porciones. Para calcular una cantidad adecuada, propone utilizar como referencia el tamaño de una cajita de fósforos.
Esta medida equivale aproximadamente a entre 40 y 50 gramos de turrón, que aportan entre 230 y 280 kilocalorías. Por ello, si compras una presentación de un kilo, lo recomendable es compartirla con familiares o amigos y evitar comer grandes cantidades en una sola ocasión.
¿Por qué es importante moderar su consumo?
El turrón contiene harina de trigo, azúcares y grasas. Consumirlo en exceso puede aumentar la ingesta de calorías y grasas saturadas, lo que, a largo plazo, puede afectar la salud cardiovascular.
Aunque existen versiones elaboradas con panela o estevia, así como variedades que incluyen frutos secos, estos ingredientes no garantizan que el producto tenga menos calorías. Por eso, controlar la porción sigue siendo importante.
La licenciada Olga Mendoza, jefa del Departamento de Nutrición y Dietética del hospital, recuerda que no se trata de prohibir este dulce, sino de disfrutarlo con moderación y mantener una alimentación equilibrada.
¿Con qué acompañar el turrón?
Los especialistas recomiendan acompañar el turrón con bebidas sin azúcar o bajas en ella, en lugar de gaseosas, chicha morada azucarada o jugos muy dulces.
También puede consumirse después del almuerzo, siempre que la comida incluya verduras y proteínas. Si el plato principal contiene muchos carbohidratos, como los tallarines, conviene cuidar las cantidades para mantener el equilibrio alimentario.
Otra opción es elegir turrones con quinua, cañihua o kiwicha, cereales que pueden aportar fibra. Sin embargo, esto no significa necesariamente que tengan menos calorías.
Finalmente, la actividad física regular contribuye a mantener hábitos saludables. Así, puedes disfrutar del turrón durante octubre sin olvidar que la moderación y una alimentación variada son claves para cuidar tu bienestar.
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