Tortilla de acelga en licuadora: saludable, sin harina y lista en 5 minutos
Una receta nutritiva para disfrutar en el desayuno, el almuerzo o la cena.
Evelyn Camarena
Una forma práctica y deliciosa de incluir vegetales en la dieta es con una tortilla de acelga. Una receta libre de harinas que se puede preparar usando una licuadora y en cuestión de minutos obtendrás una mezcla suave y lista para cocinar. Una excelente opción para el desayuno, el almuerzo o incluso la cena, ya que, al ser ligera, resulta más fácil de digerir y te permite aprovechar sus nutrientes. A continuación te compartimos el paso a paso.
Receta de tortilla de acelga saludable
Ingredientes para la tortilla de acelga
- 2 tazas de hojas de acelga
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo (opcional)
- ½ cebolla pequeña
- Sal y pimienta
- 3 huevos
Preparación de la tortilla de acelga
1. En la licuadora, vierte la acelga, la cebolla, los huevos y el ajo. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Agregar sal y pimienta al gusto.
3. A fuego medio bajo, calienta la sartén y vierte una cucharada de aceite de oliva.
4. Coloca la mezcla sobre la sartén y deja cocinar a fuego bajo de 5 a 7 minutos, hasta que la base se dore.
5. Dale vuelta a la tortilla con cuidado y deja cocinar unos minutos más hasta que quede firme.
6. Sirve y disfruta.
Propiedades de la tortilla de acelga
La acelga es una verdura llena de fibra, vitamina C, hierro y antioxidantes. Su consumo favorece la salud intestinal, fortalece el sistema inmune y protege la piel del daño oxidativo. Una receta ligera y sencilla de preparar, perfecta para consumir en cualquier momento del día.
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