Garbanzos con acelga: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

Preparamos garbanzos con acelga siguiendo la receta de Teresa Ocampo y quedaron buenazos. No lleva tocino, sino papada de cerdo.

Garbanzos con acelga

Redacción Buenazo

12 Jun 2022 | 18:16 h

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

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1. Remoje los garbanzos cubiertos con agua por un día. Hiérvalos con el cerdo en una olla a fuego bajo, cubiertos de agua, hasta que estén suaves. 
2. Cocine la acelga en una olla con agua hirviendo por dos minutos. Escurra y pique finamente.
3. Caliente el aceite en una olla a fuego medio y fría la cebolla y el ajo por cinco minutos. Sazone con sal y pimienta. Añada el tomate picado y en pasta y cocine removiendo por cinco minutos. Incorpore la acelga picada y los garbanzos y cocine por cinco minutos. 
4. Sirva los garbanzos con arroz.

TIPS

• Si desea, puede pelar los garbanzos luego del remojo.

 

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