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Recetas
23 Mar 2026 | 10:39 h
Cómo preparar pastel de acelga: nutritivo, fácil y delicioso (VIDEO)
Pastel de acelga, delicioso y nutritivo pastel, ideal como entrada o como guarnición.
El pastel de acelga se puede disfrutar en las mesas peruanas, gracias a la influencia de la cocina italiana en el Perú. Este pastel tiene su origen en la torta pasqualina, un plato típico de la época de Semana Santa en Italia. El pastel de acelga es uno de los platos salados más queridos e icónicos del mundo culinario.
Esta deliciosa receta de pastel de acelga peruano es nutritiva y rica en antioxidantes, vitaminas, minerales y hierro, lo que lo convierte en un alimento que estimula el sistema inmunológico y reduce el colesterol. Además, los ingredientes necesarios son fáciles de conseguir, incluyendo acelga, harina, huevos y especias para darle sabor.
¡Aprende a preparar un delicioso pastel de acelga! En Buenazo, te presentamos una receta sencilla y fácil de realizar.
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
8 a 10 porciones- Blanquea la acelga en agua hirviendo por unos minutos, escúrrela y córtala.
- Prepara la masa: coloca la harina en un bowl, agrega sal y taza y media de margarina, mezcla; añade agua fría, integra hasta formar una masa y deja reposar 30 minutos.
- Derrite 100 g de margarina en una sartén, añade la cebolla y dórela; incorpora la acelga, salpimienta, mezcla y cocina unos minutos antes de retirar del fuego.
- Divide la masa en dos partes (una más grande), estírala sin huecos y forra un molde; pincha toda la base con un tenedor.
- Agrega el relleno, incorpora los huevos crudos y cubre con la otra masa estirada; haz cortes diagonales en la superficie.
- Hornea primero 10 minutos a 200 °C y luego 20 minutos a 150 °C; retira, deja entibiar y sirve.
TIPS
- Al trabajar la masa, podrás comprobar que está lista si, al manipularla, se desprende de tus manos.
VALOR NUTRICIONAL
- Calorías: 723 kcal
- Carbohidratos: 90 g
- Proteína: 28.3 g
- Grasa: 28.9 g
MÁS INFORMACIÓN
¿Cuáles son los ingredientes del Pastel de Acelga?
El pastel de acelga se prepara con acelga, harina, sal, margarina, agua, cebolla, pimienta y huevos.
¿Qué beneficios tiene la tarta de acelga?
La acelga posee vitaminas A,C, K, B, fibra y minerales como el hierro. Su ingesta favorece el tránsito intestinal, fortalece el sistema inmune, protege las células de la piel y puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
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