Cómo hacer un bizcocho de yogur esponjoso sin harina
Endulza tu día con esta receta casera y fácil, con solo unos pocos ingredientes.
Un bizcocho suave y esponjoso, irresistible desde el primer bocado y perfecto para disfrutar en la merienda. En esta nota te compartimos una receta sencilla y saludable, pues no requiere el uso de azúcar ni harina. Ideal para aquellos que siguen una alimentación saludable o son intolerantes al gluten. Con solo algunos ingredientes, podrás cocinar como un experto y sorprender a todos en casa con un resultado delicioso. ¡Toma nota!
Ingredientes para el bizcocho de yogur esponjoso
- Ralladura de limón (opcional, para darle un toque fresco)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de puré de banana madura
- 1 taza de harina de avena
- 1 yogur natural
- 3 huevos
- Aceite
- Molde
Preparación del bizcocho de yogur esponjoso
1. En un recipiente, vierte los huevos y el yogur. Bate muy bien.
2. Incorpora un plátano y hazlo puré. Mezcla.
3. Agrega la ralladura de limón, la esencia de vainilla, la harina de avena y el polvo de hornear. Mezcla con movimientos envolventes hasta que la masa quede homogénea y sin grumos.
4. Vierte la mezcla en un molde previamente aceitado.
5. Llévalo al horno precalentado a 180°C durante 30 a 35 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, salga seco.
6. Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar.
7. Desmolda con cuidado y listo.
Receta de torta de chocolate sin harina
Ingredientes de la torta de chocolate sin harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 gramos de chocolate semiamargo
- Cacao o manjar para decorar
- 125 gramos de manteca
- 150 gramos de azúcar
- 1 pizca de sal
- 4 huevos
Preparación de la torta de chocolate sin harina
1. Inicia derritiendo la manteca y el chocolate en un recipiente apto para microondas, asegurándote de que la mezcla quede bien homogénea. Una vez que esté tibia, resérvala.
2. En un recipiente aparte, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla adquiera una textura espumosa y duplique su volumen.
3. Luego, incorpora el chocolate derretido, añade esencia de vainilla y una pizca de sal, batiendo suavemente con movimientos envolventes para mantener la aireación.
4. Vierte la mezcla en un molde redondo de 20 cm, previamente enmantecado y con papel manteca en la base. Lleva el molde al horno precalentado a 180°C durante 25 a 30 minutos, hasta que la superficie esté firme y el interior ligeramente húmedo.
5. Finalmente, deja enfriar, desmolda y disfruta de este exquisito postre.
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