Alfajores de maicena: Receta super fácil y económica, en pocos pasos [VIDEO]

¡Los clásicos alfajores de maicena para acompañar el café!

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Alfajores de maicena

Los alfajores de maicena son uno de los dulces más populares en la gastronomía de América Latina, especialmente en países como Argentina, Chile y Perú. Estos deliciosos bocados se caracterizan por su textura suave y delicada, y su sabor dulce y agradable al paladar. Los alfajores de maicena son perfectos para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como postre, merienda o simplemente como un antojo dulce.

La receta de los alfajores de maicena es bastante sencilla y no requiere muchos ingredientes. La base del alfajor es la maicena, harina preparada que le da esa textura suave y ligera. Además, se utiliza margarina, azúcar en polvo, huevos y manjar blanco.

Los alfajores de maicena son muy versátiles y se pueden personalizar con diferentes rellenos, como manjar blanco o chocolate derretido. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer los alfajores de maicena básicos y cómo rellenarlos con el delicioso manjar blanco para obtener un postre irresistible. ¡Anímate a preparar estos deliciosos alfajores de maicena y sorprende a tus amigos!

INGREDIENTES


  • Cortador circular de 4.5 centímetros
28 unidades1 hora

PREPARACIÓN

  1. Cierna la maicena, la harina y seis cucharadas de azúcar en polvo. Agregue la margarina y mezcle con las manos hasta granular. Añada las yemas y amase hasta integrar. 
  2. Extienda la masa sobre una superficie espolvoreada con maicena, hasta alcanzar unos 4 milímetros de grosor. Corte en discos pequeños y colóquelos en latas forradas con papel manteca o con mat de silicona para repostería. Hornee a 150 °C por 30 minutos o hasta que los discos estén cocidos. 
  3. Retire, deje enfriar y rellene los discos con el manjar blanco.
  4. Esparza encima el azúcar en polvo restante y sirva.

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