Cómo hacer mayonesa casera y saludable al estilo de Janet Barboza

La mayonesa es una de las salsas clásicas que acompañan a una diversidad de platos como la causa, la salchipapa, la hamburguesa, los chicharrones de pescado, las papas fritas y muchas más preparaciones. Sin embargo, su versión comercial, la que se distribuye en centros comerciales, mercados y otros puntos de venta, suele estar elaborada con preservantes, aditivos, altos niveles de grasa y sodio, cuyo consumo a largo plazo puede causar graves problemas de salud. Por ello, en esta nota te compartimos una receta saludable que la reemplazará y, por supuesto, tendrá un sabor delicioso que no dejarás de disfrutar.

Receta de mayonesa casera saludable de Janet Barboza

Ingredientes para la mayonesa saludable

• 1 cucharadita de mostaza
• 1 huevo sancochado
• 2 claras sancochadas
• ½ papa sancochada
• Aceite de oliva
• 1 vaso de leche caliente
• Pimienta
• Sal
• Limón

Preparación de la mayonesa saludable

1. En una licuadora vierte el huevo, las claras,la papa, la mostaza, el aceite de oliva, la pimienta, el jugo del limón, la sal y un poco de leche caliente.

2. Licúa poco a poco hasta integrar muy bien los ingredientes.

3. Si la textura está muy espesa, agrega un poco más de leche.

4. Licúa hasta obtener un resultado cremoso.

5. Sirve en un recipiente y listo.

Ají de gallina saludable de Janet Barboza

Ingredientes para preparar el ají de gallina saludable

• 2 pechugas de pollo
• 1 zanahoria
• 1 rama de apio
• 2 cebollas
• 2 papas para sancochar
• 1 cucharada de ajo molido
• 4 ajíes amarillo
• 1 taza de quinua cocida
• 3 pecanas
• 1 taza de leche evaporada light
• Sal
• Pimienta

Receta completa, clic aquí.

Receta de quinua a la cubana

Ingredientes para la quinua a la cubana

• 1 taza de quinua
• 1 taza de agua
• Alverjitas
• Zanahorias
• Brócoli
• Aceite de oliva
• Plátano bellaco
• Huevo
• Sal

Receta completa, clic aquí.

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