No es Gastón Acurio ni Giacomo Bocchio: Este es el mejor cocinero peruano
¿Quién es el mejor cocinero del Perú, según The Best Chef Awards?
En el ámbito culinario, ser reconocido como el mejor cocinero es un honor codiciado. En esta nota, te revelaremos quién ostenta la corona gastronómica como el mejor cocinero del Perú, según "The Best Chef Awards".
El mejor cocinero peruano
The Best Chef Awards ha anunciado la lista de los 100 cocineros mejores a nivel mundial durante un evento celebrado en Yucatán, México. El propósito de estos premios es destacar el trabajo individual de los cocineros, poniendo menos énfasis en el prestigio del restaurante que representan. De esta manera, se convierten en fuentes de inspiración para las nuevas generaciones y agentes de cambio en la gastronomía actual.
En la séptima edición de la lista, se incluyen chefs reconocidos a nivel mundial, algunos de ellos galardonados con estrellas Michelin. Aunque los chefs peruanos desempeñaron un papel destacado en este prestigioso ranking, hubo algunas sorpresas.
Hace unos meses, la nominación del chef de "Maido", Mitsuharu Tsumura, en la lista Top 100 The Best Chef fue sorprendente, ya que era la primera vez que era considerado para estos premios. Sin embargo, los resultados finales fueron aún más impactantes, ya que Mitsuharu Tsumura se posicionó como el mejor chef de Perú, superando a Gastón Acurio y Virgilio Martínez.
The Best Chef: ¿cómo se realiza la votación?
El ranking se definió teniendo en cuenta las evaluaciones y votos de 350 personas, compuestas por los 150 expertos, los 100 nuevos chefs nominados y los 100 chefs que aparecieron en la lista del año anterior. En 2022, los cinco primeros lugares fueron ocupados por Dabiz Muñoz (España), Rene Redzepi (Dinamarca), Joan Roca (España), Massimo Bottura (Italia) y Andoni Luis Aduriz (España).
Un conjunto de 150 expertos, compuesto por periodistas especializados en gastronomía, críticos, conocedores y fotógrafos que exploran el mundo atraídos por sus variados aromas y sabores, llevó a cabo la elección de los nuevos candidatos.
¿Quién es el mejor cocinero del mundo?
Por tercera ocasión consecutiva, Dabiz Muñoz, el chef español, fue reconocido con el título de Mejor Cocinero del Mundo en los premios The Best Chef Awards.
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