¿Cómo conservar las fresas?

Las fresas son frutas sensibles y potenciales portadoras de microorganismos que pueden ser dañinos para la salud. Aprende a lavarlas y conservarlas.

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Las fresas son un fruto con mucha demanda, porque son sabrosas y muy buenas para el organismo por sus nutrientes. Sin embargo, crecen a nivel de la tierra, a veces son regadas con aguas que pueden estar contaminadas o han sido rociadas con agroquímicos. Por eso es importante lavarlas correctamente (mira cómo desinfectar las fresas aquí) y, por supuesto, conservarlas de manera adecuada.

El lavado de las fresas, como en otras frutas y verduras, ayuda a su desinfección.    El lavado de las fresas, como en otras frutas y verduras, ayuda a su desinfección.

Conservación

Sea que las hayas comprado al peso o en un recipiente plástico (de esos con huequitos), es muy importante que las laves bien. Fíjate, además, cuáles han llegado en mal estado y deséchalas, ya que, si no, estas fresas se encargarán de contaminar a las que tienen al lado. Fíjate que no tengan manchas o malos olores. Como siempre hay algunas más maduras que otras, sepáralas y consúmelas primero. A estas puedes retirarles el tallito.

Bien secas y con un papel toalla en la base del recipiente. Si está ventilado, mejor.    Bien secas y con un papel toalla en la base del recipiente. Si está ventilado, mejor.

Puedes colocar en un envase las que quieras guardar para consumir frescas. Recuerda, asegúrate de que estén bien secas. Se recomienda colocar un papel toalla en la base del recipiente. Las fresas necesitan ventilación, así que evita los envases cerrados, como tápers. Por eso a veces las venden en recipientes con ventilación. De esta forma aguantarán unos 3 o 4 días. Finalmente, si lo que deseas es congelarlas, guardarlas en el congelador para preparar batidos o postres en porciones fáciles de descongelar. Congeladas duran mucho tiempo y salen listas para el smoothie, batido o postre.

Sigue estos consejos y evitarás el consumo de sustancias o bacterias que pueden hacerte daño.

Algunos cortan los tallos y hojas para congelar pero no es una práctica recomendable. Algunos cortan los tallos y hojas para congelar pero no es una práctica recomendable.
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