Ceviche norteño
Recetas
17 Feb 2026 | 15:13 h
Ceviche norteño
Fresco, con el punto justo de picante y zarandaja (¡por supuesto!). Disfruta de un delicioso ceviche norteño gracias al gas natural de Quavii.
Buenazo Team
No hay nada como el ceviche norteño, una versión sabrosa del clásico ceviche pero con ingredientes extras que realzan su sabor. Este plato es una fuente de fósforo y proteínas de alta calidad, ideales para fortalecer el sistema inmunológico y reparar los músculos. Lo que hace especial a esta versión es su equilibrio perfecto: fresco, con el punto justo de picante y esa zarandaja infaltable que le da el toque tradicional.
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
3
20 min- Cortar el pescado en cubos medianos y colocarlo en un recipiente frío o llevar a refrigerar por unos minutos.
- Añadir sal, ají limo, culantro y unos cubos de hielo para mantener la mezcla fría. Incorporar el jugo de limón recién exprimido y la cebolla en pluma. Mezclar suavemente para no maltratar el pescado.
- Rectificar sal si es necesario.
- Servir de inmediato con zarandaja, yuca y chifles.
TIPS
- Refrigera el recipiente donde prepararás el ceviche media hora antes de iniciar la receta, así el ceviche se mantendrá fresco.
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MÁS INFORMACIÓN
¿Cuáles son los ingredientes del ceviche norteño?
Esta receta se prepara con pescado cabrilla, cebolla roja, ají limo, limón, sal, culantro, hielo, zarandaja, yuca y chifles.
¿Cuáles son los ingredientes de un ceviche?
Los ingredientes principales para un ceviche clásico son: pescado, ají limo, cebolla, sal y jugo de limón.
¿Qué tipo de pescado es mejor para el ceviche?
Hay una variedad de pescados que se pueden usar para ceviche, por ejemplo: lisa, corvina, cabrilla, trucha, bonito, entre otros.
