Recetas

7 Ene 2026 | 09:54 h

Enrollado de pollo (VIDEO)

Name: Enrollado de pollo (VIDEO)
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 4
Cuisine: peruvian
Ingredients: 1 pechuga de pollo entera (limpia, deshuesada y partida en dos); Sal; Pimienta; 150 gramos de jamón; 150 gramos de queso edam; 150 gramos de guindones picados; 150 gramos de pecanas picadas; 1 taza de harina; 1 taza de huevo; 1 taza de panko; Aceite; 100 gramos de guindones; 50 mililitros de sillao; 3-4 tallos de cebolla china; Sal; Azúcar; Maicena; Puré de papa

Una receta con pollo perfecta para una Navidad práctica, con la cocina Mirror Look de Samsung.

Enrollado de pollo navideño (VIDEO)

Buenazo

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INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

1 hr 0 min 0 seg

Filetear la pechuga de pollo.
Cubrirla con papel film y chancar hasta estirarla de manera uniforme.
Salpimentar y rellenar con jamón, queso, guindones y pecanas.
Enrollar con ayuda del film y asegurar los extremos con mondadientes. Refrigerar por 5 minutos.
Retirar el film y reforzar el enrollado con mondadientes a lo largo.
Pasar el enrollado por harina, huevo y panko, en ese orden.
Freír por todos lados en aceite caliente y hornear por 20 minutos.
Preparar una salsa hirviendo agua con los guindones, el sillao y la cebolla china. Sazonar con sal y azúcar, espesar con maicena diluida y licuar.
Retirar el enrollado del horno y desechar todos los mondadientes.
Servir con puré de papa y acompañar con la salsa de guindones.