

El guiso de pollo es una receta clásica en la gastronomía peruana, siendo un plato sumamente popular que se sirve comúnmente acompañado de arroz y papas, y puede ser complementado con una ensalada, en algunos casos.
Indudablemente, el guiso de pollo se destaca por su fácil preparación, y la disponibilidad de los ingredientes lo convierten en una opción fundamental en el menú de la mayoría de hogares de las familias peruanas. Desde el punto de vista nutricional, este platillo aporta beneficios, dado que la carne del pollo es una excelente fuente de proteínas. Además, incluye pequeñas cantidades de vitaminas beneficiosas para el organismo, como la vitamina B3, que contribuye al sistema circulatorio y el desarrollo muscular.
A continuación, te presentamos la receta de Teresa Ocampo para preparar este platillo.