El mejor ingrediente para preparar un pollo al horno JUGOSO: no es el aceite
Descubre el ingrediente secreto para disfrutar de un pollo dorado, tierno y jugoso en el almuerzo.
Evelyn Camarena
El pollo al horno es un plato clásico de las mesas peruanas, ya que se puede servir con diversos acompañamientos como: puré, arroz, palta y más. Muchas veces, durante su preparación, hemos obtenido resultados inesperados, como un pollo seco, difícil de saborear, y esto se puede deber a los ingredientes que usas o que te faltan para que sea jugoso y sabroso. Pero no te preocupes, que en esta nota te lo revelamos.
Únete a nuestro canal de WhatsappEl secreto para un pollo al horno jugoso
La chef María Lo, ganadora de MasterChef 10, compartió a través de su cuenta de Instagram el protagonista de esta delicia jugosa, que además de realzar el sabor del pollo al horno, le otorgará un aroma delicioso.
El ingrediente clave para esta receta es la mantequilla. Te explico, luego de marinar el pollo con ají panca, sillao, vinagre tinto, ajo, mostaza, sal, pimienta, comino, orégano seco y llevarlo al horno. Retíralo y frota trozos de mantequilla sobre las presas. Finalmente, llévalo nuevamente al horno. El resultado será fabuloso.
Receta de pollo al horno
Ingredientes para el pollo al horno:
Pollo al horno:
- 6 presas de pollo con piel
- 2 cucharadas de ají panca molido
- 5 cucharadas de sillao o salsa de soya
- 2 cucharadas de vinagre tinto
- 1 cucharada de ajo molido
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1⁄4 de taza de agua
- 50 gramos de mantequilla
- 1⁄2 cucharadita de comino
- Sal
- Pimienta
Ensalada rusa:
- 3 unidades grandes de beterraga, cocidas y cortadas en cubos
- 5 papas blancas medianas, cocidas y cortadas en cubos
- 1 1⁄2 zanahorias, cocidas y cortadas en cubos
- 1 taza de arvejas cocidas
- 1 taza de vainitas picadas y cocidas
- 1⁄4 de taza de mayonesa
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